NộI Dung
- Ngọt và chua niềm vui: lưu trữ đại hoàng
- Lưu trữ đại hoàng trong tủ lạnh
- Đại hoàng đóng băng
- Đại hoàng đông lạnh sâu, từng bước
- Nấu đại hoàng
Đại hoàng được nấu chín tốt nhất trong lát
Ngọt và chua niềm vui: lưu trữ đại hoàng
Từ tháng 4 đến giữa tháng 6, những cây đại hoàng mạnh mẽ mời bạn thu hoạch. Sau khi thu hoạch, rất tiếc chúng không bền lắm. Tuy nhiên, một vụ mùa lớn hơn có thể được bảo tồn theo nhiều cách.
Lưu trữ đại hoàng trong tủ lạnh
Đại hoàng mới thu hoạch hoặc mua nên tiêu thụ trong vòng một vài ngày, vì nó nhanh chóng bị hỏng. Thân cây đại hoàng được giữ tốt nhất trong tủ lạnh vì cái lạnh ức chế vi khuẩn khử hoạt chất. Đập đại hoàng vào một miếng vải ẩm và đặt nó vào ngăn rau. Điều này bảo vệ anh ta khỏi mất nước.
Đại hoàng không nên được lưu trữ trong hơn ba ngày vì chất lượng của nó bị ảnh hưởng rất nhiều. Tốt hơn là thu hoạch đại hoàng ngay trước khi chế biến hoặc chỉ mua số lượng nhỏ mà bạn có thể tiêu thụ ngay lập tức.
Đại hoàng đóng băng
Đông lạnh, đại hoàng giữ tốt trong một năm. Tuy nhiên, càng được lưu trữ lâu, nó càng mất đi mùi thơm, đó là lý do tại sao bạn nên sử dụng nó sau sáu tháng muộn nhất
Đại hoàng đông lạnh sâu, từng bước
- Chuẩn bị đại hoàng bằng cách rửa sạch, loại bỏ lá và các đầu cứng của que. Nếu cần thiết, bạn có thể bóc vỏ đại hoàng bằng cách sử dụng một con dao nhỏ để nới lỏng các sợi gỗ và bóc ra theo chiều dọc. Cắt thân cây đại hoàng đã chuẩn bị thành miếng. Để giữ màu của đại hoàng khi đông lạnh, chần trong nước sôi sủi bọt trong ba phút và chiên trong nước đá. Đại hoàng cũng có thể được đông lạnh thô. Đặt các mảnh đại hoàng cạnh nhau trên một tấm gỗ và đặt nó trong tủ đá *** trong vài giờ. Điều này sẽ ngăn các mảnh đóng băng thành một cục. Đặt các miếng đại hoàng đã đông lạnh vào túi cấp đông, từ đó bạn có thể vắt không khí trước khi đóng. Các thùng chứa kín khác phù hợp để đông lạnh cũng thích hợp để lưu trữ. Luôn loại bỏ lượng đại hoàng cần thiết khỏi thùng đông lạnh và sử dụng hoàn toàn sau một năm.
Nấu đại hoàng
Bạn có thể bảo tồn đại hoàng bằng cách nấu theo nhiều cách khác nhau: