NộI Dung
- Đặt củ cải đường và phục vụ nó ra khỏi kính
- Mùa của củ tươi
- Mẹo
- Chuẩn bị củ cải đường
- Mẹo
- Làm cho Essigsud chính mình
- Gia vị, thảo mộc và các thành phần khác
- Container thích hợp
- Công thức cho củ cải đường cay như bà
- sự chuẩn bị
- Lưu trữ và độ bền
- Kết luận cho người đọc nhanh:
Củ cải đường có thể được nêm với gia vị
Đặt củ cải đường và phục vụ nó ra khỏi kính
Nếu củ cải đường với củ của nó đáp ứng nhiều hơn nhu cầu tươi, chúng phải kiên nhẫn xếp hàng sau để xếp hàng rau. Là một khu vực chờ bên cạnh tủ đông và một bình mason trong câu hỏi. Tắm giấm là tốt cho rễ nếm đất.
Mùa của củ tươi
Từ tháng 9 đến tháng 11 là mùa thu hoạch của củ đỏ. Ai gieo vào đầu năm, có thể rupfen bản đầu tiên ngay cả trong tháng bảy từ đất vườn. Củ cải đường có thể ăn được ở bất kỳ giai đoạn tăng trưởng nào, nhưng củ non đặc biệt thơm và mềm. Họ cũng làm cho mình phổ biến như rau ngâm. Mùa củ cải đường cũng là thời điểm tốt nhất để rót đầy ly với món ngon lành mạnh này.
Mẹo
Nhân tiện, củ cải đường cũng có thể được viết bằng hai chữ "e" theo cách viết hiện tại hợp lệ. Vì vậy, củ cải đường và củ cải đường.
Chuẩn bị củ cải đường
Củ cải đường chỉ được đặt trong bình bảo quản khi nó đã được nấu chín kỹ. Cách chế biến củ đúng cách:
- Làm sạch củ bằng bàn chải rau dưới vòi nước chảy. Cho củ cải đường sạch vào nồi và thêm nước lạnh và một ít muối. Đun sôi củ cải và đun sôi trong 30 phút nữa ở chế độ thấp. Đối với củ lớn, quá trình nấu có thể kéo dài hơn. Quá trình nấu được hoàn thành khi vỏ dễ dàng hòa tan. Xả nước nấu, làm lạnh củ bằng nước lạnh và để nguội. Gọt vỏ củ cải và cắt thành miếng, lát hoặc để nó hoàn toàn, tùy thuộc vào những gì công thức yêu cầu.
Mẹo
Mang găng tay phù hợp khi làm việc với củ cải đường, vì nước ép màu đỏ có tác dụng tạo màu mạnh mẽ. Màu đỏ cũng có thể được loại bỏ dễ dàng với một giọt chanh một lần nữa.
Làm cho Essigsud chính mình
Một Essigsud giữ củ cải chua và do đó lâu dài. Nó được chuẩn bị tương tự cho hầu hết các công thức nấu ăn. Cơ sở là một loại giấm tốt được pha loãng với gấp đôi lượng nước. Là một nhà tài trợ axit, giấm rượu nhẹ là lý tưởng, nhưng ngay cả một balsamic trang nhã có thể làm cho củ cải chua chua. Giấm được đun sôi với lượng muối quy định và đổ nóng lên củ cải đường, giống như bà đã làm trong thời gian trước đó. Nếu các miếng nên có vị không chỉ chua, mà còn chua ngọt, đường được thêm vào nước dùng.
Gia vị, thảo mộc và các thành phần khác
Củ cải ngâm không chỉ thích chua hoặc chua ngọt, nó còn chịu được nhiều hương vị khác. Do đó, có rất nhiều công thức nấu ăn bao gồm, trong số những thứ khác, các thành phần sau đây trong chế phẩm:
Bạn có thể sử dụng các thành phần này để tạo ra công thức nấu ăn của riêng bạn bằng cách chèn chúng cùng với củ cải đường trong giấm.
Container thích hợp
Nơi tốt nhất cho củ cải muối là kính. Đây là những chất kháng axit, dễ đóng và không ảnh hưởng đến hương vị của nội dung. Cho dù bạn mua thêm kính trong các cửa hàng hoặc tái sử dụng kính cũ là tùy thuộc vào bạn. Trong mọi trường hợp, chúng phải sạch và phần lớn không có mầm bệnh. Tuy nhiên, nhiệt độ trong máy rửa chén quá thấp để khử trùng kính trong đó.
Nấu kính trong nước trong 10 phút. Ngoài ra, khử trùng cũng có thể được thực hiện trong lò ở nhiệt độ 140 độ C. Một lần nữa, kính phải chịu được nhiệt trong 10 phút để tiêu diệt vi trùng hiệu quả.
Công thức cho củ cải đường cay như bà
Đối với một kg củ cải đường bạn cũng cần các thành phần sau:
Nếu bạn có nhiều củ đỏ để làm việc, chỉ cần điều chỉnh lượng nguyên liệu còn lại.
sự chuẩn bị
- Nấu củ cải đường như mô tả ở trên. Sau khi làm mát hoặc gọt vỏ, cắt củ thành những miếng nhỏ hơn. Loại bỏ hành tây khỏi da và cắt thành các vòng tốt. Lớp củ cải đường và hành tây xen kẽ vào kính. Từ các thành phần còn lại, đun sôi một giấm. Đổ đầy ly với nước dùng vẫn còn nóng. Đóng lọ và đặt trên nắp cho đến khi mát.
Lưu trữ và độ bền
Củ cải chua chua ngọt như bà có thời hạn sử dụng vài tháng. Tuy nhiên, kính phải được lưu trữ ở nơi khô mát. Nếu bạn muốn thời hạn sử dụng lâu hơn nữa, bạn cũng có thể luộc củ cải đường.
Một tấm kính bị nứt thuộc về tủ lạnh cho đến khi toàn bộ nội dung được tiêu thụ. Điều này không nên quá lâu để chờ đợi.