NộI Dung
- Salad giòn trên bàn
- Khi nào salad được thu hoạch?
- Làm thế nào để bạn thu hoạch salad?
- Điều gì xảy ra sau vụ thu hoạch?
- Mẹo và thủ thuật
Salad giòn trên bàn
Ai lại không muốn nó giòn trên đĩa? Lollo Rosso và Co. mất các khoáng chất và vitamin quý giá chỉ sau 24 giờ. Nhưng làm thế nào và khi nào tôi thu hoạch tốt nhất món salad trồng tại nhà?
Khi nào salad được thu hoạch?
Việc thu hoạch salad dưa chua và rau diếp thường có thể mất 6 đến 8 tuần (salad ngô thậm chí 12 tuần) sau khi gieo. Các cây rau diếp bây giờ đã đạt đến kích thước 15 đến 20 cm. Vì vậy, khi gieo vào tháng Hai, vụ thu hoạch rau diếp đầu tiên có thể diễn ra vào tháng Năm. Xà lách cũng có thể được thu hoạch trước khi nó đạt đến độ chín hoàn toàn. Đó là một điều tốt, bởi vì nếu không, bạn sẽ có dư thừa cây xà lách chín mà bạn không thể tiêu thụ cùng một lúc.
Cũng cần cẩn thận để đảm bảo rằng cây rau diếp được thu hoạch trước khi ra hoa. Đặc biệt với các món salad mùa hè, thường thì món salad "bắn" trong không khí và tạo thành một chùm hoa. Lá trở nên đắng và không ăn được ở giai đoạn tăng trưởng này.
Có rất nhiều loại salad, vì vậy bạn có thể thu hoạch salad gần như quanh năm.
Làm thế nào để bạn thu hoạch salad?
Ở đây, một sự khác biệt phải được thực hiện giữa rau diếp và chọn / cắt salad. Salad dưa chua là một biến thể của salad vườn. Trái ngược với rau diếp, nó không tạo thành đầu mà là những lá hoa hồng lỏng lẻo.
Khi thu hoạch dưa chua / rau diếp, lá rau diếp dưới có thể được thu hoạch để tiêu thụ, nhưng lá tim được nghỉ ngơi để lá mới có thể mọc lại và có thể thu hoạch nhiều lần. Ngoài ra rau diếp và rau arugula có thể được thu hoạch nhiều lần, nếu người ta cẩn thận không cắt nó quá ngắn.
Với rau diếp, điều này là không thể, ở đây người ta cắt toàn bộ Strunk gần mặt đất. Tuy nhiên, sử dụng hạt thay đổi thời gian trong khoảng thời gian từ ba đến sáu tuần, có thể được cung cấp để cung cấp thu hoạch thích hợp và thời gian thu hoạch được kéo dài rất nhiều.
Điều gì xảy ra sau vụ thu hoạch?
Tất nhiên, tiêu thụ ngay sau thu hoạch luôn tốt nhất, nhưng rau diếp và rau diếp, mặc dù dễ vỡ, có thể được lưu trữ trong khoảng hai ngày trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 0 độ C và độ ẩm chỉ dưới 100%.
Mẹo và thủ thuật
Bao phủ xà lách mùa đông bằng gỗ cọ / lông cừu, xà lách cũng có thể được thu hoạch dưới tuyết.