NộI Dung
- Sấy hắc mai biển - tại sao, như thế nào và để làm gì?
- Tại sao khô?
- Với những gì hoặc làm thế nào để làm khô?
- Bạn có thể làm gì với trái cây khô
- Mẹo và thủ thuật
Sấy hắc mai biển - tại sao, như thế nào và để làm gì?
Mùa của hắc mai biển là ngắn. Tùy thuộc vào giống, giữa cuối tháng 8 và tháng 10, quả của nó đã chín và phải được thu hoạch nhanh chóng. Sau đó là thời gian để dự trữ cho những tháng mùa thu và mùa đông ...
Tại sao khô?
Sấy hắc mai biển sau khi thu hoạch là lý tưởng để bảo quản các loại quả mọng. Sau đó chúng có thể được sử dụng khi cần thiết trong mùa lạnh và đại diện cho một điều trị lành mạnh. Trong quá trình sấy, trái ngược với việc đun sôi, rất ít thành phần bị mất, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B và flavonoid, làm cho quả mọng vô cùng quý giá.
Với những gì hoặc làm thế nào để làm khô?
Việc sấy khô quả mọng có thể được thực hiện theo những cách khác nhau. Dưới đây là một số phương pháp được liệt kê:
Đầu tiên, quả mọng được hái từ bụi cây hoặc tước từ cành. Sau đó chúng được làm sạch cẩn thận. Nếu không bị hư hại, chúng có thể được rửa sạch bằng nước. Thời gian của quá trình sấy phụ thuộc vào phương pháp đã chọn. Làm khô trong thiết bị khử nước ở 40 ° C đối với quả hắc mai kéo dài trung bình 24 giờ.
Một cách khác là thu hoạch các loại quả mọng và nghiền chúng thành bột giấy. Sau đó, cháo được trải trên một tấm lót bằng giấy nướng hoặc lưới và sấy khô thành bánh kếp. Da quả này có thể được sử dụng với một chất làm ngọt phù hợp phục vụ tốt như 'thay thế gấu gummy'.
Bạn có thể làm gì với trái cây khô
Các loại quả khô có thể được sử dụng theo nhiều cách. Trong số những người khác, họ là phù hợp:
Mẹo và thủ thuật
Để phá hủy bất kỳ vitamin, cấu trúc protein, v.v., nên sấy khô quả ở nhiệt độ từ 35 đến 40 ° C.