NộI Dung
- Lõi sloes - một điều không thể?
- Lõi sloe chứa axit hydrocyanic
- Mẹo
- Lõi sloe hay nấu với lõi?
- Mẹo
- Kết luận: loại bỏ sloe với sự tinh tế
Core sloes là một thách thức
Lõi sloes - một điều không thể?
Sloe, những vệt nhỏ màu xanh của cây xạ đen, rất lý tưởng để tạo ra rượu mùi, rượu mùi hoặc phết. Nhiều người hỏi trong bối cảnh này, liệu người thân của mận trong việc chuẩn bị một số món ngon nhất định phải được rút ruột. Chúng tôi có câu trả lời.
Lõi sloe chứa axit hydrocyanic
Lý do tại sao hầu hết mọi người, trong khi thử nghiệm với sloe, là liệu và làm thế nào họ có thể lấy hạt ra khỏi trái cây, là do thực tế là lõi sloe có chứa cái gọi là axit hydrocyanic. Nó là một chất lỏng không màu đến hơi vàng có thể gây ngộ độc với số lượng lớn. Tuy nhiên, tỷ lệ hydro xyanua thấp đến mức có thể loại trừ phần lớn thiệt hại cho sức khỏe.
Mẹo
Miễn là bạn không làm tổn thương lõi của sloe trong việc chuẩn bị các món ngon, không có nguy cơ axit hydrocyanic thoát ra.
Lõi sloe hay nấu với lõi?
Tất nhiên sẽ dễ chịu hơn khi chế biến sloe mà không có hạt nhân. Tuy nhiên, rất khó để gieo hạt trước. Không có phương pháp đáng tin cậy có thể được khuyến nghị mà không có bất kỳ hạn chế. Do đó, trong trường hợp nghi ngờ, tốt hơn hết bạn nên quyết định nấu sloe bằng lõi, sau đó cẩn thận chuyển nó bằng máy xay cầm tay chất lượng cao và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, từ chối nước ép. Kết quả là, hạt giống được tự động tách ra khỏi chất lỏng trái cây.
Mẹo
Thay vì sử dụng máy xay cầm tay, bạn cũng có thể sử dụng một thiết bị chuyền đặc biệt (thường được gọi là "Hạm đội Lotte"). Tuy nhiên, cần thận trọng - lõi của sloe tương đối lớn và có thể làm hỏng người trợ giúp hộ gia đình nếu chúng nằm dưới đĩa kim loại.
Kết luận: loại bỏ sloe với sự tinh tế
Tóm lại, nó có thể được nêu: