NộI Dung
- Harvest sloe - Lời khuyên cho một vụ thu hoạch sloe phong phú
- Tổ tiên của mận
- Cha Frost làm dịu hương vị
- Khi nào sloe chín?
- Món ngon
- Mẹo và thủ thuật
Harvest sloe - Lời khuyên cho một vụ thu hoạch sloe phong phú
Cây trồng có mùi thơm chua đặc trưng của chúng đã trở lại trong nhà bếp trong những năm gần đây. Cho dù là một loại thạch thơm, lửa sloe ấm bên trong hoặc như một tác nhân sinh học cho chảy máu nướu răng và các vấn đề về dạ dày: Trong các loại trái cây đá nhỏ có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe làm cho chúng trở thành một điểm nhấn lành mạnh trong nhà bếp và tủ thuốc.
Tổ tiên của mận
Những quả và tán lá đen trông giống như những quả mận thu nhỏ, được trồng bằng cách vượt qua cây xạ đen với mận anh đào đen. Trái ngược với những người anh em lớn của họ, những quả nhỏ có vị rất chua và để lại ăn sống có cảm giác lông khó chịu trong miệng.
Cha Frost làm dịu hương vị
Mùi thơm của drupes hơi nhẹ và thơm hơn nếu bạn chỉ chọn chúng sau đợt sương giá đầu tiên từ cuối tháng 11 đến đầu tháng 12. Nhiệt độ âm làm cho thành tế bào của sloe dễ thấm hơn và tinh bột có trong trái cây được chuyển thành đường.
Khi nào sloe chín?
Các quả nhỏ đã đạt đến độ chín tối ưu, khi vỏ có màu xanh đen mạnh mẽ cho đến cách tiếp cận thân cây. Nếu bạn không muốn đợi cho đến khi sương giá đầu tiên với vụ thu hoạch bây giờ là thời điểm thích hợp để chọn các đợt giảm giá. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng những quả mọng nhỏ ngon chưa được thu hoạch từ những con chim và bạn hầu như không tìm thấy trái cây nữa.
Món ngon
Nó có thể là một thách thức nhỏ để chọn sloe. Blackthorn được bảo vệ tốt bởi các gai dài, rất sắc và các vệt nhỏ phải được chọn riêng lẻ từ cành cây. Mang găng tay mạnh và áo khoác khi thu hoạch để bạn không bị thương ở xương sống.
Thu thập các loại trái cây ngon trong một giỏ thấm không khí và chế biến chúng càng nhanh càng tốt. Vì vậy, các sloe không trở nên nhăn hoặc bắt đầu hư hỏng. Trái cây dại không trộn lẫn với túi nhựa - điều này cũng áp dụng cho trái cây hoang dã như barberry hoặc cơm cháy. Trước khi chế biến thêm, trừ khi công thức yêu cầu, hãy loại bỏ phần lớn của trái cây vì nó có chứa dấu vết của hydro xyanua.
Mẹo và thủ thuật
Luôn luôn chọn những chiếc slogan hoang dã khỏi những con đường đông đúc và những cánh đồng rải rác. Đừng "săn trộm" trong khu bảo tồn thiên nhiên. Cấm thu hoạch cá thu đen, vì những loại trái cây ngon đóng vai trò là thức ăn quý giá cho nhiều loài chim trong mùa lạnh.
SKB