NộI Dung
- Thu hoạch hẹ đúng cách
- Thời gian và công cụ
- Cắt đúng cách
- Bạn có thể sử dụng hẹ hoa?
- Hoa và nụ có thể ăn được
- Mẹo và thủ thuật
Thu hoạch hẹ đúng cách
Hẹ có mùi thơm giống như tỏi tây - không có gì lạ khi thảo mộc thuộc cùng họ thực vật với hành tây, tỏi tây & Co. - và cũng chứa nhiều vitamin. Hầu hết các thân cây mềm của tỏi tây được sử dụng tươi và thô, nhưng chúng cũng có thể được đông lạnh hoặc bảo quản bằng cách khác.
Thời gian và công cụ
Về cơ bản, thân cây hẹ có thể được thu hoạch trong suốt cả năm. Tùy thuộc vào giống, có những hẹ với những chồi mịn, mềm và dày hơn. Cũng về mặt hương vị, các loại hẹ khác nhau. Tốt nhất là thu hoạch thân cây vào sáng sớm, vì tại thời điểm này chúng chứa nồng độ tinh dầu cao nhất và do đó có rất nhiều mùi thơm. Để cắt bạn có thể sử dụng một con dao sắc và sạch hoặc một chiếc kéo - điều quan trọng là không bóp các chồi hoặc làm tổn thương không cần thiết.
Cắt đúng cách
Cắt thân cây cách mặt đất khoảng hai đến ba centimet, giúp cây dễ tái tạo chồi tươi. Tuy nhiên, một số chồi được tách ra vài cm trên mặt đất và đã tăng gần gấp đôi. Những chồi kép này cắt càng xa càng tốt phía trên khe nứt, vì vậy hai chồi được bảo tồn và có thể tiếp tục phát triển. Khi thu hoạch, hãy chắc chắn rằng bạn không cắt bừa bãi chồi, mà thay vào đó làm mỏng cây một cách có hệ thống - càng nhiều ánh sáng và không khí thì thân cây càng phát triển, toàn bộ cây sẽ phát triển tốt hơn. Hẹ thu hoạch nên được sử dụng càng sớm càng tốt hoặc mới đông lạnh. Nếu điều này là không thể, hãy đặt toàn bộ thân cây vào một cốc nước - cách này hẹ sẽ kéo dài trong vài ngày.
Bạn có thể sử dụng hẹ hoa?
Cành chive mang hoa rất cứng, có vị rất đắng và do đó không ăn được. Vì lý do này, nhiều người cắt bỏ các cụm hoa vừa chớm nở càng nhanh càng tốt, để chúng không đạt đến độ chín. Thu hoạch thường xuyên có thể ngăn chặn sự ra hoa của hẹ - nhưng bạn nên cắt bỏ tất cả các thân cây thường xuyên trong vòng ba inch của mặt đất.
Hoa và nụ có thể ăn được
Tuy nhiên, điều này thực sự không cần thiết, bởi vì cả những bông hoa đặc biệt và những nụ hẹ vẫn đóng chặt đều có thể ăn được. Các chồi có thể được xử lý vào các nụ bạch hoa sai bằng cách đặt chúng trong giấm và muối. Những bông hoa là tuyệt vời để trang trí súp và salad, nhưng mặt khác có thể được sử dụng giống như chồi của hẹ. Chúng có mùi thơm mạnh mẽ, khá sắc nét, tuy nhiên - do hàm lượng mật hoa cao - đồng thời khá ngọt. Bạn có thể chờ đợi thời kỳ ra hoa, thu hoạch hoa và nụ và sau đó cắt giảm thân cây mạnh mẽ.
Mẹo và thủ thuật
Bạn có thể chỉ cần nhân giống cây trồng làm vườn bằng cách trồng hoa và chờ đợi nó phát triển hạt giống của mình. Chủ yếu là hẹ tự gieo, họ không phải làm gì cho nó.
IJA