NộI Dung
- Đặt dưa chuột mù tạt vào nồi đá - một niềm vui trong cách thử và thử
- Nồi đá cho dưa chuột
- Mẹo
- Rửa sạch và rửa nóng
- Dưa chuột hay dưa chuột?
- Chỉ cần bột giấy
- Vị giác của dưa chuột
- Công thức cho dưa chuột mù tạt trong nồi đá
- sự chuẩn bị
- độ bền
- Kết luận cho người đọc nhanh:
Nồi đá mang đến cho dưa chuột mù tạt một nét cổ điển
Đặt dưa chuột mù tạt vào nồi đá - một niềm vui trong cách thử và thử
Dưa chuột trong chậu đá có truyền thống lâu đời. Hoàn toàn đúng, bởi vì nồi đá là một nơi chứa lý tưởng cho một đống dưa chuột nhỏ, đang chờ đợi một sự thay đổi trong hương vị. Bất cứ ai cũng có thể dám đưa vào món ngon này với công thức đúng.
Nồi đá cho dưa chuột
Một chậu đá có nhiều ưu điểm, đó là lý do tại sao nó đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ để ngâm dưa chuột. Cho đến ngày nay, nhiều người vẫn tiếp tục giữ truyền thống này. Về tính bền vững, nó hiện đang được phát hiện bởi thế hệ trẻ. Đây là những điểm cộng trong nháy mắt:
Những người yêu thích dưa chuột mù tạt cũng sẽ thề rằng họ chỉ ngon hơn từ một nồi đá - bất cứ điều gì có thể.
Mẹo
Sử dụng một nồi đá có vành cho nước. Nước bao phủ nắp, do đó bảo vệ các nội dung khỏi sự xâm nhập của vi trùng có hại.
Rửa sạch và rửa nóng
Ngay cả một nồi đá lớn cũng phải được làm sạch trước khi sử dụng. Điều này hoạt động tốt nhất với nước nóng và một vài thìa soda. Giải pháp này được đặt trong chậu đá và để lại như vậy đầu tiên.Khi nước đã nguội đi một chút, nó có thể được làm sạch từ bên trong bằng bàn chải. Sau đó, nồi đá được rửa sạch với nhiều nước.
Dưa chuột hay dưa chuột?
Hầu hết các công thức nấu ăn cho dưa chuột muối đòi hỏi dưa chuột nhỏ. Dưa chuột mù tạt, tuy nhiên, được làm từ dưa chuột. Không giống như một món salad, các mẫu cho dưa chuột mù tạt có thể trưởng thành trên cây trong một thời gian dài. Nếu chúng dày và vàng, chúng đặc biệt ngon khi kết hợp với mù tạt. Mùa thu là thời gian của dưa chuột chín và do đó là thời điểm tốt nhất để đưa chúng vào làm dưa chuột mù tạt cho mùa đông.
Chỉ cần bột giấy
Dưa chuột được gọt vỏ và ruột, vì chỉ có phần bột giấy còn lại đi vào nồi đá. Nếu dưa chuột có ít hoặc chỉ có lõi mềm, như thường thấy với các mẫu vật màu xanh lá cây, chúng có thể được điều chỉnh. Bột giấy được cắt thành miếng trước khi đưa vào, nhưng chúng không nhất thiết phải có kích thước cắn.
Vị giác của dưa chuột
Hạt mù tạt là thành phần chính, vì vậy chúng luôn có mặt với số lượng lớn trong dưa chuột mù tạt. Ngoài ra, các loại thảo mộc và gia vị khác bổ sung hài hòa hương vị mù tạt. Đây là đặc biệt là hành tây, tỏi và cải ngựa, thì là tươi và lá nguyệt quế, hạt tiêu và ớt. Nhưng đó là xa các loại thành phần. Nó cũng có thể được thử nghiệm với các hương vị khác.
Công thức cho dưa chuột mù tạt trong nồi đá
Đối với một nồi đá có dung tích 5 lít, bạn cần các thành phần sau:
Nếu bạn có một nồi đá ở một kích thước khác nhau, bạn có thể điều chỉnh số lượng trong công thức cho phù hợp.
sự chuẩn bị
- Cắt dưa chuột gọt vỏ và rỗ thành những miếng nhỏ hơn. Lấy hành tây ra khỏi vỏ và cắt thành các vòng. Gọt vỏ cải ngựa và nghiền mịn trên dụng cụ nhà bếp. Rửa sạch thì là sạch, nhưng nó không phải cắt. Đặt dưa chuột, hành tây, cải ngựa và thì là xen kẽ trong nồi đá. Trộn giấm với các thành phần còn lại. Khuấy dung dịch nhiều lần cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn. Đổ nước dùng gia vị này vào nồi đá để dưa chuột. Nội dung ban đầu chỉ được bao phủ một phần bởi chất lỏng này. Đừng lo lắng, nhiều nước sẽ chảy ra từ dưa chuột theo thời gian. Đổ đầy vành nồi đá với một ít nước và đậy nắp lại. Vì vậy, nồi đá được niêm phong kín. Lưu trữ nồi ở nơi mát mẻ trong khoảng 4 ngày. Trong thời gian này, khuấy nội dung hàng ngày để tất cả các miếng dưa chuột tiếp xúc với nước ép gia vị.
độ bền
Dưa chuột trong chậu đá ổn định trong vài tuần.