NộI Dung
- Măng tây đóng băng - đó cũng là unpeeled?
- Mùa ngắn ngủi
- Mẹo
- Gọt vỏ trước khi có thể
- Măng tây đông lạnh chưa gọt vỏ
- Đây là cách măng tây đông lạnh sâu có thể được bóc
- Độ bền và sử dụng
Măng tây cũng có thể được đông lạnh
Măng tây đóng băng - đó cũng là unpeeled?
Ngọn giáo măng tây giòn chỉ mới vài tuần một năm. Những người bỏ lỡ hương vị tuyệt vời bên ngoài mùa măng tây, có thể tạo ra một kho đông lạnh. Vỏ phải được tắt trước, nhưng nếu cần thiết, măng tây cũng có thể chưa được cắt trong ngực.
Mùa ngắn ngủi
Hàng năm vào tháng Năm, mùa măng tây bắt đầu cho măng tây được trồng ở đây. Điều này thị hiếu những người sành rượu tốt hơn so với hàng hóa nhập khẩu đi du lịch tốt. Nhưng muộn nhất vào ngày 24 tháng 6, Johannistag, mùa giải đã kết thúc. Vài tuần này là thời điểm thích hợp để đổ đầy tủ đông với các loại rau.
Mẹo
Mùa bắt đầu với một giá măng tây tự hào. Đợi một chút để đông lạnh, vì cuối cùng các que ngon thường rẻ hơn.
Gọt vỏ trước khi có thể
Có một số bằng chứng cho thấy vỏ của que phải được bóc trước khi đông lạnh:
Măng tây đông lạnh chưa gọt vỏ
Mỗi một cực muốn được giải phóng khỏi vỏ của nó. Điều này có thể mất rất nhiều thời gian. Khi thời gian ngắn, câu hỏi được đặt ra: hoãn việc đóng băng trong vài ngày hoặc đóng băng măng tây chưa được xử lý?
Măng tây càng tươi đông lạnh thì chất lượng của nó càng tốt sau khi rã đông. Do đó, bạn không nên chờ đợi quá lâu để đóng băng. Các thanh cũng có thể được bóc trước khi nấu.
Sau khi rửa, các que khô được đóng gói đơn giản trong túi đông lạnh. Không khí bị mắc kẹt nên được vắt ra và túi đóng kín.
Đây là cách măng tây đông lạnh sâu có thể được bóc
Ngọn giáo măng tây tan băng mất sức. Chúng mềm trong tay và bong tróc trở nên không thể. Đó là lý do tại sao chúng phải được bóc vỏ ngay cả trước khi chúng tan hoàn toàn. Su hoạt động tốt nhất:
- Cung cấp một bát nước ấm. Cái bát phải lớn đến mức những ngọn giáo măng tây riêng lẻ vừa vặn với nó. Lấy que măng tây đông lạnh ra khỏi tủ đông. Nhúng một que vào nước ấm trong khoảng 3 giây. Các vỏ mỏng tan trên. Bóc vỏ bằng dao điện. Hãy cẩn thận vì các thanh đông lạnh hơi dễ vỡ. Sau đó tiếp tục với thanh tiếp theo cho đến khi bạn đã bóc toàn bộ lượng măng tây.
Độ bền và sử dụng
Thời hạn sử dụng của măng tây đông lạnh là 6 đến 8 tháng, khi nó được làm lạnh liên tục ở âm 18 độ C.
Nó là đủ nếu chỉ vỏ ngoài được rã đông, để măng tây có thể được bóc vỏ. Ngoài ra, măng tây không nên tan thêm mà ngay lập tức được xử lý.