NộI Dung
- Lưu trữ măng tây đúng cách - đó là những gì các quán bar cao quý muốn
- Lưu trữ măng tây - nếu nó thực sự phải được!
- Lưu trữ măng tây trắng
- Lưu trữ măng tây bóc vỏ trong thời gian ngắn
- Làm mới măng tây
- Giữ măng tây xanh đứng
- Mẹo
- Spargelstangen frosten cho thời hạn sử dụng dài
- Kết luận cho độc giả nhanh
Măng tây nên được giữ nguyên
Lưu trữ măng tây đúng cách - đó là những gì các quán bar cao quý muốn
Măng tây và lưu trữ? Bằng cách nào đó, điều đó không hoàn toàn phù hợp với nhau. Quá lâu chúng ta đã chờ đợi mùa của những cây cột tốt để rời xa chúng trong một thời gian dài. Nhưng những người đã sử dụng một lượng lớn không thể tránh được chủ đề lưu trữ tối ưu.
Lưu trữ măng tây - nếu nó thực sự phải được!
Ngọn giáo măng tây tươi có mùi thơm tinh tế đến mức chúng cần được chuẩn bị ngay lập tức. Mỗi ngày lưu trữ sẽ lấy đi một phần độ tươi của chúng và, nếu điều kiện bảo quản không đúng, thậm chí là hương vị của chúng. Làm thế nào để thiết kế một kho lưu trữ không thể tránh khỏi phụ thuộc vào thanh nào cần được lưu trữ:
Lưu trữ măng tây trắng
Spargelstangen, không được chuẩn bị vào ngày mua, nên ngay lập tức trong tủ lạnh ở nhà. Ở đó họ có thể tươi trong khoảng bốn ngày.
Lưu trữ măng tây bóc vỏ trong thời gian ngắn
Măng tây không nên được loại bỏ cụ thể khỏi vỏ của nó để lưu trữ. Nhưng đôi khi các thanh vẫn phải được lưu trữ trong trạng thái bóc vỏ. Có lẽ bởi vì việc chuẩn bị không thể được thực hiện theo kế hoạch, hoặc lột được ưa thích vì hạn chế về thời gian.
Măng tây gọt vỏ có thể khô nhanh hơn và mất mùi thơm hoặc chấp nhận hương vị nước ngoài dễ dàng hơn. Do đó, măng tây đã bóc vỏ có thể ở trong tủ lạnh tối đa một ngày mà không bị tổn thất nghiêm trọng về chất lượng.
Làm mới măng tây
Măng tây có thể khô trong thời gian lưu trữ dài. Đặt nó trong nước cho đến khi nó trở nên sắc nét hơn một lần nữa. Anh ta không nên ở trong đó lâu hơn là hoàn toàn cần thiết. Nếu anh ta ở trong nước trong một thời gian dài, anh ta sẽ mất đi nhiều mùi hương. Các đầu khô sau khi lưu trữ phải được cắt bỏ hào phóng.
Giữ măng tây xanh đứng
Măng tây xanh khác nhau theo nhiều cách từ giống trắng, cũng như trong kho. Thay vì nằm xuống, anh thích dành thời gian chờ đợi này để đứng. Để giữ ngọn giáo măng tây xanh trong tối đa ba đến bốn ngày:
- Đổ đầy một thùng chứa cao bằng nước lạnh. Chèn ngọn giáo măng tây với các đầu. Che đầu măng tây bằng giấy bạc. Đặt bình trên một nơi tối trong nhà bếp. Măng tây không nên lấy tia nắng.
Mẹo
Ngay cả khi ngọn giáo măng tây xanh ở trong nước trong vài ngày, bạn nên kết thúc thời gian lưu giữ của chúng càng sớm càng tốt. Mùi thơm đẹp càng ngày càng mất đi nước.
Spargelstangen frosten cho thời hạn sử dụng dài
Mùa măng tây cho măng tây địa phương rất ngắn đến nỗi thời gian không có măng tây không thể được bắc cầu với sự trợ giúp của tủ lạnh. Có tủ đông một người trợ giúp tốt hơn. Vì việc bóc vỏ của măng tây tan băng là khó khăn do tính nhất quán mềm, nên nó đã được đông lạnh.
Trong tủ đông, ngọn giáo măng tây giữ nó lỏng trong sáu tháng.