NộI Dung
- Boletus chuyển sang màu xanh - Bạn vẫn có thể ăn nó chứ?
- Porcini không đổi màu
- boletus badius
- Flake stalker phù thủy ống
- Rotfuß Boletus
- Khả năng nhầm lẫn với túi mật
- Mẹo
Nếu nấm chuyển sang màu xanh khi ép, nó không phải là một viên
Boletus chuyển sang màu xanh - Bạn vẫn có thể ăn nó chứ?
Có rất nhiều điều thú vị khi đi bộ xuyên rừng: trên một ngọn núi phủ đầy rêu phong, rêu phong có vô số nấm porcini. Tuy nhiên, khi bị cắt ngắn, niềm vui trở nên nhiều mây vì các giao diện chuyển sang màu xanh. Nó có phải là một doppelganger độc?
Porcini không đổi màu
Trên thực tế, porcini không đổi màu cả khi cắt và khi in trên các ống màu trắng đến vàng lục. Mặt khác, nếu các ống và giao diện chuyển sang màu xanh ngay lập tức khi tiếp xúc, rất có thể chúng cũng có thể ăn được và rất giống với nấm porcini. Phản ứng màu xanh xuất phát từ việc chuyển đổi thuốc nhuộm màu vàng thành màu xanh do tác động của oxy trong khí quyển. Phản ứng tương tự cũng có thể được tìm thấy trong Flockenstieligen Hexen-Röhrling và Rotfuß-Röhrling, cũng có thể ăn được.
boletus badius
Trong các khu rừng rụng lá, đặc biệt là trong các khu rừng lá kim dưới tán, ống hạt dẻ là phổ biến. Ông thường đi kèm với quả việt quất hoang dã. Trái ngược với thân cây ướt của nấm porcini, ống hạt dẻ có một sợi dọc màu nâu. Nhưng hãy cẩn thận: loại nấm này lưu trữ kim loại nặng độc hại trong da mũ nâu của nó như chất phóng xạ Caesium. Đặc biệt ở miền nam nước Đức, bạn không nên ăn nấm quá thường xuyên.
Flake stalker phù thủy ống
Theo tên của nó và các ống màu đỏ điển hình, loại nấm này báo hiệu một độc tính mà anh ta không có. Thay vào đó, nó là một loại nấm ăn được tuyệt vời, về mặt nào đó thậm chí còn vượt trội hơn nấm porcini: ống của phù thủy có vảy mảnh hiếm khi bị giòi tấn công.Tương tự như cep, nó thích cây sồi và cây vân sam, nhưng mọc hầu như chỉ trên đất cằn cỗi, đất cát. Moose và thảo mộc việt quất là những chỉ số đáng tin cậy của điều kiện đất như vậy.
Rotfuß Boletus
Rotfuß Röhrling là một loại nấm ngon, được tìm thấy trong nhiều khu rừng rụng lá vào cuối mùa thu. Tuy nhiên, bạn chỉ nên lấy mẫu vật trẻ, vì những con lớn hơn thường bị tấn công bởi khuôn vàng độc. Sự phá hoại có thể được nhận ra bởi thực tế là các ống hoặc mũ màu vàng được phủ một lớp khuôn mềm mượt, màu trắng đến vàng.
Khả năng nhầm lẫn với túi mật
Cũng rất giống với boletus là Gallen-Röhrling, không độc, nhưng rất đắng. Cep có một mạng lưới màu trắng đặc biệt là ở đỉnh của thân cây, ống mật là một màu nâu. Nếu nghi ngờ, bạn có thể cẩn thận cắt loại nấm được tìm thấy bằng dao và liếm nó bằng lưỡi của mình: Gallen Röhrling không độc hại sống theo tên của nó - nó có vị gallebitter!
Mẹo
Khi thu thập nấm, hãy nhớ rằng bạn chỉ được phép lấy một lượng nhỏ từ rừng để sử dụng.