NộI Dung
- Tìm nấm - mẹo và thủ thuật cho người sưu tập háo hức
- Bạn có thể tìm thấy nấm porcini ở đâu? - Câu hỏi này không dễ trả lời
- Nó phụ thuộc vào thời tiết
- Mùa thích hợp để thu thập nấm porcini
- Địa điểm lý tưởng cho một vụ thu hoạch boletus phong phú
- Nấm sống trong sự cộng sinh với một số loài cây
- Cây con trỏ chỉ cho bạn cách
- Mẹo
Nấm Boletus thích ẩm
Tìm nấm - mẹo và thủ thuật cho người sưu tập háo hức
"Vua của nấm rừng", vì vậy nấm được gọi cũng rất vui. Không có "nấm nấm" nào cả, bởi vì các chuyên gia phân biệt giữa tổng số bảy loại cep khác nhau, chúng mọc ở các mùa khác nhau và cũng thích môi trường sống khác nhau. Vì lý do này, mùa nấm porcini bắt đầu vào mùa hè với nấm mùa hè và kéo dài đến tháng 10, cho đến khi sương giá đầu tiên.
Bạn có thể tìm thấy nấm porcini ở đâu? - Câu hỏi này không dễ trả lời
Những người hái nấm đam mê không tiết lộ các trang web yêu thích của họ cho mọi người, nên là một sự thật. Trên thực tế, ngay cả các chuyên gia nấm có kinh nghiệm thường xuyên tấn công và tiếp tục tìm kiếm các trang web mới. Những người muốn tìm và tìm nấm cần rất nhiều kiên nhẫn, sự kiên trì và chuyên môn trong môi trường sống và điều kiện, chẳng hạn như nấm, phát triển mạnh nhất. Chỉ những người biết vị trí nào làm cho nấm porcini cảm thấy tốt mới có thể tìm kiếm đúng nơi - và tìm thấy những gì họ đang tìm kiếm. Ngoài các điều kiện trang web, nó phụ thuộc vào thời tiết, cho dù bạn tìm thấy nấm bạn muốn hay không.
Nó phụ thuộc vào thời tiết
Về cơ bản, quy tắc là: nấm yêu nó ướt. Một năm nấm tốt hay xấu thường có thể được dự đoán vào mùa xuân. Khi những bông tuyết đang nở rộ và những con chim bắt đầu hót vào buổi sáng, trời sẽ mưa đúng cách. Boletus trẻ phát triển vào đầu năm dưới dạng bob có kích thước pin dưới mặt đất và sau đó cần rất nhiều độ ẩm. Nếu không có mưa vào mùa xuân, nấm bị thiếu vào mùa thu. Mặt khác, nếu mùa xuân được ban phước với lượng mưa vừa đủ, bạn thường có thể tin tưởng vào một vụ thu hoạch tốt vào đầu tháng Sáu. Đặc biệt đáng giá là việc tìm kiếm một cơn mưa giông hàng đêm: Khu rừng sau đó bị nóng lên bởi mặt trời đến nỗi mưa tạo ra một khí hậu nhà kính thực sự.
Mùa thích hợp để thu thập nấm porcini
Nấm porcini đầu tiên trong năm là boletus mùa hè (Boletus reticulatus), thường mọc từ tháng 5 / tháng 6 và sau đó vào tháng 9, thời tiết cho phép. Trong thời tiết ôn hòa hơn, nó cũng xảy ra vào cuối mùa thu. Ngược lại, nấm vân sam và porcini (Boletus edulis) - cũng như cep đen (B. aereus) và cây thông-boletus hiếm hơn (B. pinophilus) - có thể được thu thập giữa tháng Bảy và tháng Mười Một. Nấm Boletus chỉ phát triển cho đến khi sương giá đầu tiên, sau đó mùa kết thúc và bạn phải di chuyển đến nấm mùa đông.
Địa điểm lý tưởng cho một vụ thu hoạch boletus phong phú
Các địa điểm đầy hứa hẹn cho porcini là những khu rừng sồi với rất nhiều gỗ chết trên nền rừng, vì ít cỏ và những khoảng trống trong tán cây, nơi những tia nắng mặt trời ấm lên có thể chạm tới sàn rừng. Nấm Boletus thích những nơi ấm áp, trong vắt như vậy, thậm chí thường dẫn dọc theo những con đường rừng. Thông thường, bạn sẽ nhận ra một khu rừng porcini tốt bởi thực tế là có nhiều cây cổ thụ khác nhau và rất nhiều gỗ chết trên sàn rừng. Nhưng ngay cả trong rừng vân sam, bạn có cơ hội tốt để thu thập nhiều nấm porcini. Cây vân sam có mặt khắp nơi trong các dãy núi thấp, đặc biệt là miền nam nước Đức có trữ lượng lớn. Mặt khác, ở miền bắc nước Đức, rừng thông chiếm ưu thế và với một chút may mắn, bạn có thể tìm thấy cây thông.
Nấm sống trong sự cộng sinh với một số loài cây
Nhưng tại sao porcini phát triển đặc biệt là dưới cây sồi, sồi, vân sam hoặc cây thông? Rất đơn giản, porcini sống với các loài cây này trong một cộng đồng nơi cả hai đối tác nuôi sống lẫn nhau. Hệ thống này được gọi là chuyên gia "mycorrhiza". Nấm phát triển với các sợi nấm nhện của chúng ẩn trong lòng đất hoặc trong rừng. Tuy nhiên, không giống như thực vật, chúng không cần ánh sáng mặt trời để phát triển mà thay vào đó lấy chất dinh dưỡng cần thiết trực tiếp từ cây, từ đó cung cấp cho chúng nitơ và các chất khác. Trong quá trình tiến hóa, nhiều loại nấm đã thích nghi với một số loài cây nhất định, đó là lý do tại sao bây giờ chúng tìm thấy nấm porcini, đặc biệt là gần các loài cây nhất định.
Cây con trỏ chỉ cho bạn cách
Nhưng không chỉ chú ý đến cây, bởi vì sự hiện diện của một số "cây con trỏ" nhất định cho thấy sự hiện diện có thể có của nấm porcini. Nấm porcini ngon thường mọc ngay bên cạnh những con cóc độc - nếu bạn tìm thấy những con cóc trong rừng, nó thường không xa nấm. Điều này là do cả hai loài nấm sống cộng sinh với cùng một loài cây và cũng hình thành cơ thể đậu quả cùng một lúc. Mặt khác, nếu bạn thấy nhiều cây tầm ma và / hoặc balsam, bạn có thể quay đầu lại một cách an toàn: cả hai cây đều chỉ vào một vùng đất giàu nitơ trong đó nấm porcini hoàn toàn không hạnh phúc.
Mẹo
Nếu bạn muốn thu thập nấm thành công, bạn phải dậy sớm: Những người hái nấm đam mê đi vào rừng khi mặt trời mọc, để chỉ còn lại những người đến sau - nếu bạn tìm thấy bất cứ điều gì. Ngoài ra, bạn phải xem xét rất cẩn thận, vì đặc biệt với nấm porcini trẻ chỉ có chiếc mũ màu nâu không nhìn thấy được trên mặt đất. Các cọng thịt dày, thường vẫn còn sâu trong chất nền.