NộI Dung
- Đơn giản chỉ cần làm khô cà chua - ba cách để làm khô cà chua
- Nếu bạn muốn đi nhanh - cà chua khô trong máy khử nước
- Đây là cách lò biến đổi cà chua tươi thành trái cây sấy khô
- Cà chua phơi nắng - đó là cách nó được thực hiện
- Lưu trữ cà chua khô đúng cách - công thức nấu ăn tốt nhất
- Mẹo và thủ thuật
Đơn giản chỉ cần làm khô cà chua - ba cách để làm khô cà chua
Thật không may, cà chua tươi từ sản xuất của chúng ta chỉ có hạn sử dụng. Niềm vui mùa hè có thể được kéo dài bằng cách sấy khô theo tháng. Nó chỉ hoạt động ở nhà theo ba cách.
Nếu bạn muốn đi nhanh - cà chua khô trong máy khử nước
Trong một máy khử nước, việc thu hoạch cà chua có thể được bảo quản tuyệt vời. Một thiết bị như vậy bao gồm một lò sưởi nhỏ có chức năng lưu thông không khí và một vài tấm sàng. Lý tưởng nhất, máy vẫn có bộ hẹn giờ và bộ điều khiển nhiệt độ. Chỉ sử dụng cà chua chín hoàn toàn không có đốm xanh. Cách chuẩn bị trái cây để sấy khô trong Máy khử nước:
Chúng tôi khuyên bạn nên rắc lưới sàng bằng dầu ô liu. Trải cà chua cách nhau 1 cm và rắc muối biển, hạt tiêu, hành tây hoặc bột tỏi. Trong 8 đến 12 giờ tiếp theo, cà chua khô ở nhiệt độ từ 60 đến 75 độ. Kiểm tra tiến độ hàng giờ. Nếu các miếng cà chua trở thành kẹo dẻo, quá trình hoàn tất.
Đây là cách lò biến đổi cà chua tươi thành trái cây sấy khô
Không có khử nước trong tay? Không vấn đề gì Sau đó sử dụng lò nướng của bạn để làm khô cà chua. Làm nóng lò ở 220 độ, vì trái cây nên được rang nhanh. Để chuẩn bị, cà chua được xử lý như để làm khô trong thiết bị khử nước - ngoài việc bóc vỏ. Đây là cách các bước tiếp theo là:
Sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 150 độ. Được bao quanh bởi sức nóng này, cà chua bây giờ khô thêm 3 đến 4 giờ nữa. Trong quá trình của giai đoạn này, các mảnh được quay cứ sau 30 phút. Đồng thời đổ nước tích lũy từ khay nướng. Trình bày những quả cà chua khô trong một vẻ ngoài gầy gò, da, chúng được đưa ra khỏi lò.
Cà chua phơi nắng - đó là cách nó được thực hiện
Để tận hưởng những lợi ích của cà chua khô mà không cần nhiều nỗ lực, mặt trời góp phần quý giá vào việc bảo vệ buổi chụp. Chuẩn bị cà chua trồng tại nhà bằng cách rửa và tách miếng. Các trái cây không được gọt vỏ trong trường hợp này. Họ nên hoàn toàn trưởng thành mà không có điểm lười biếng hoặc mốc.
Quá trình sấy kết thúc khi không còn chất lỏng thoát ra dưới áp suất nhẹ. Ngoài ra, cà chua nên quay trở lại cao su. Ngẫu nhiên, toàn bộ trái cây không thể được sấy khô, trong máy khử nước, trong lò nướng hoặc dưới ánh nắng mặt trời. Ngay cả các giống quả nhỏ cũng không phù hợp. Không có cách nào để kiểm soát chúng về mức độ thoát nước bên trong.
Lưu trữ cà chua khô đúng cách - công thức nấu ăn tốt nhất
Tất nhiên, cà chua khô có thể được đóng gói trong túi hoặc hút bụi để lưu trữ chúng. Trong hầm tối, mát mẻ, cà chua khô ổn định trong vài tháng. Một thay thế hiệu quả là đông lạnh, trong trường hợp cà chua, sau khi rã đông, chỉ thích hợp để sử dụng trong nước sốt. Nó tất nhiên là một chút trang trí hơn và đồng thời tinh tế hơn.
Còi nấu ăn bạn cho cà chua khô, nếu chúng được bọc trước khi chèn vào lá húng quế. Nếu bạn có thể cưỡng lại sự quyến rũ ngon miệng này trong một tháng, hương vị thảo dược và cà chua đã kết hợp với nhau để tạo ra một trải nghiệm hương vị độc đáo.
Mẹo và thủ thuật
Hạt giống được loại bỏ khỏi cà chua trước khi sấy là quá tốt để xử lý rác. Nếu các hạt đến từ một giống cà chua không hạt, chúng hoàn toàn phù hợp làm hạt giống để nhân giống. Đơn giản chỉ cần tách hai ngày trong nước từ bột giấy, để khô và lưu trữ trong một nắp vặn cho đến khi gieo.