NộI Dung
- Atisô Jerusalem - đóng băng làm cho củ lâu hơn
- Nhanh chóng chế biến củ tươi
- Dễ dàng đóng băng theo hai cách
- Atisô Jerusalem đóng băng
- Topinambur đóng băng blanched
- Mẹo
- Thời hạn sử dụng của atisô Jerusalem chiên
Topinambur cũng có thể được đông lạnh nguyên
Atisô Jerusalem - đóng băng làm cho củ lâu hơn
Trong một thời gian dài bị lãng quên atisô Jerusalem đang tăng trở lại. Những bông hoa màu vàng làm vui mắt và thu hoạch rất phong phú. Các loại củ có vỏ mỏng, tuy nhiên, khô nhanh chóng. Đóng băng là một cách để thưởng thức cái gọi là Erdartischocke lâu hơn.
Nhanh chóng chế biến củ tươi
Thu hoạch hoặc mua củ khô héo nhanh chóng trong không khí. Mùi thơm độc đáo ngày càng mất đi. Nếu bạn không thể ăn tất cả các loại củ một cách kịp thời, bạn nên nhanh chóng quyết định cho tủ đông.
Dễ dàng đóng băng theo hai cách
Atisô Jerusalem tương đối dễ đóng băng. Có hai lựa chọn khả thi cho việc này:
Mặc dù atisô Jerusalem được chuẩn bị khác nhau để đóng băng, nhưng điều này dường như không có bất kỳ tác động nào đến chất lượng sau này.
Atisô Jerusalem đóng băng
Nếu bạn có nhiều củ trước mặt, bạn có thể quyết định đóng băng trong điều kiện thô do hạn chế về thời gian. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều việc phải làm.
- Miễn phí tất cả các củ từ vẫn còn dính đất. Nó hoạt động tốt nhất dưới vòi nước chảy với bàn chải rau đặc biệt. Bóc lớp vỏ mỏng của atisô Jerusalem. Đối với củ phân nhánh tốt nhất là một con dao sắc và sắc. Chia củ thành các phần nhỏ hơn, như bạn sẽ sử dụng lại sau này. Đổ đầy túi cấp đông hoặc các thùng chứa thích hợp khác. Việc phân chia các loại rau thành các kích cỡ phần thích hợp trước đó là điều hợp lý. Chỉ đặt các thùng chứa tủ đông trong rương sau khi bạn đã đánh dấu chúng đầy đủ.
Topinambur đóng băng blanched
Cho dù bạn đóng băng topinambur thô hoặc chần, các bước đầu tiên luôn giống nhau: rửa, gọt vỏ và cắt nhỏ. Chỉ sau đó, blanching xảy ra trước khi đóng băng. Sau đây cần lưu ý:
Mẹo
Bạn có thể tiến thêm một bước và làm các món ăn làm sẵn từ củ ngon. Những điều này cũng có thể được đông lạnh tuyệt vời trong kho.
Thời hạn sử dụng của atisô Jerusalem chiên
Atisô Jerusalem ổn định trong tủ đông trong một năm. Thời hạn sử dụng cũng áp dụng cho thực phẩm đã được chuẩn bị với loại rau này.