NộI Dung
- Freeze Woodruff - để lưu trữ và phát triển hương vị
- Thời gian thu hoạch hạn chế của gỗ
- Thu hoạch gỗ và làm cho nó khô héo
- Sử dụng đông lạnh Woodruff
- Mẹo và thủ thuật
Freeze Woodruff - để lưu trữ và phát triển hương vị
Nhiều loại thảo mộc mới thu hoạch có thể được bảo quản rất nhẹ nhàng bằng cách đông lạnh và bảo quản trong vài tháng. Đối với gỗ, đóng băng đáp ứng một mục đích khác bên cạnh việc lưu trữ.
Đầu bài viết Woodruff tự thu hoạch và phơi khô Bài viết tiếp theo Thu thập gỗ và sử dụng đúng cáchThời gian thu hoạch hạn chế của gỗ
Nhiều loại thảo mộc và cây thơm có thể được thu hoạch tươi từ cây trên bậu cửa sổ hoặc trong vườn gần như quanh năm. Woodruff, mặt khác, lý tưởng nên được thu hoạch vào mùa xuân trước thời kỳ ra hoa từ khoảng giữa tháng tư đến giữa tháng năm. Nó phát triển mùi hương mạnh nhất vào tháng 3 và tháng 4, khiến đây là thời điểm tốt nhất để thu thập những thân cây mảnh khảnh với những chiếc lá hình cây thương của chúng. Để lưu trữ lâu dài, bạn có thể sấy khô hoặc đóng băng gỗ, vì nó không chỉ giữ lại mà thậm chí còn làm tăng hương vị của nó trong cả hai loại lưu trữ. Đối với một trải nghiệm hương vị lý tưởng, thậm chí một sự kết hợp của cả hai biến thể được khuyến khích.
Thu hoạch gỗ và làm cho nó khô héo
Khi thu hoạch, thân cây mềm được cắt ngay trên mặt đất bằng một con dao sạch hoặc liềm thảo mộc. Bạn nên luôn luôn chỉ lấy thân cây bị cô lập từ một vị trí, để gỗ có thể phục hồi với sự chăm sóc tốt cho đến năm sau. Bó các cành cắt thành các cụm nhỏ và treo chúng lộn ngược ở nơi khô và tối trong khoảng một đêm hoặc một ngày. Chỉ với sự héo này, mùi thơm mạnh mẽ của chủ gỗ đã hình thành thông qua việc tách coumarin có trong đó. Mặc dù đóng gói toàn bộ hoặc từng phần có ảnh hưởng gần như nhau đến cường độ vị giác, sự kết hợp của cả hai phương pháp có thể cho kết quả tốt nhất.
Sử dụng đông lạnh Woodruff
Việc sử dụng gỗ đông lạnh trong nhà bếp là tương đối đơn giản, vì nó thường tan rất nhanh ở nhiệt độ phòng hoặc trong chất lỏng. Nó có thể được sử dụng, ví dụ, cho các công thức sau:
Mẹo và thủ thuật
Hãy nhớ rằng gỗ tự nhiên không chỉ là một loại cây thơm, mà còn là một cây thuốc vì có chứa coumarin. Do đó, không ngâm thân cây trong mayowowle hoặc các công thức tương tự trong hơn nửa giờ, vì quá liều có thể của coumarin thậm chí có thể dẫn đến bất ổn hoặc, nếu thường xuyên tiêu thụ, thậm chí gây tổn thương gan.
WK