NộI Dung
- Mận mận: Thưởng thức thuần túy trong mỗi mùa
- Công thức gợi ý 1: cho vào giấm
- thành phần:
- chế biến:
- Lưu ý:
- Công thức gợi ý 2: bỏ vào rượu rum
- thành phần:
- chế biến:
- Lưu ý:
- Mẹo và thủ thuật
Mận mận: Thưởng thức thuần túy trong mỗi mùa
Những trái ngọt giữ được hương vị của chúng khi đưa vào. Nước xốt khác nhau cung cấp một hương vị lâu dài. Chúng tôi giải quyết bí ẩn của nghệ thuật tuyệt vời của việc bảo quản trong giấm hoặc rượu rum.
Công thức gợi ý 1: cho vào giấm
thành phần:
chế biến:
Đun sôi rượu, giấm và đường với nhau và để nguội.
Loại bỏ cọng và lá từ trái cây, không rửa. Đâm quả mận nhiều lần bằng giá gỗ và xếp chúng vào một cái bình đá.
Thêm chất lỏng lạnh của đường và giấm. Sau khoảng 48 giờ (2 ngày) để ráo nước và đun sôi lại. Trong nước dùng lạnh, hãy để mận được kéo thành từng phần cho đến khi chúng nứt ra. Sau đó lớp lại trong nồi đá. Đun sôi nước dùng cho đến khi nó dày. Sau khi nguội, đổ mận lại.
Lưu ý:
Để lưu trữ là một căn phòng mát mẻ. Điều quan trọng là phải niêm phong nồi đá bằng giấy da và dây bếp kín khí. Là một biến thể, các loại giấm khác có ít nhất 5% axit là phù hợp.
Công thức gợi ý 2: bỏ vào rượu rum
thành phần:
chế biến:
Rửa trái cây và loại bỏ cuống. Từng lớp với đường trong bảo quản lọ. Sau đó lấp đầy cho đến khi mận được phủ nhẹ. Đóng lọ an toàn bằng vít hoặc nắp thủy tinh. Để niêm phong an toàn, đun sôi trong nước sôi hoặc thay thế trong lò nướng. Khi bong bóng đầu tiên hình thành, tắt lửa và tháo kính ra.
Lưu ý:
Sau khoảng 4 tuần, trái cây đã chín cho lần nếm đầu tiên. Chúng ổn định trong khoảng 18 đến 24 tháng.
Mẹo và thủ thuật
Phương pháp bảo quản hơn nữa bảo quản hương thơm trái cây của mận. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, chúng có thể được đông lạnh, luộc hoặc sấy khô. Làm phong phú các món ăn ngọt hoặc mặn với các món ngon.