NộI Dung
- Đóng băng súp lơ và thưởng thức từng phần
- Chỉ cần hoa hồng tươi giòn
- bước chuẩn bị
- Mẹo
- Blanching đảm bảo chất lượng
- Một bước trung gian hữu ích: phủ sương trước
- Đóng gói trong thùng đông lạnh và đóng băng
- độ bền
- Xử lý thêm ở trạng thái đóng băng
- Kết luận cho độc giả nhanh
Súp lơ được chần tốt nhất trước khi đông lạnh
Đóng băng súp lơ và thưởng thức từng phần
Đối với súp lơ: Một bông hoa hiếm khi đến một mình. Mẫu vật tươi luôn có mặt trên thị trường như toàn bộ đầu, và kích thước đôi khi ấn tượng. Tủ đông là một thiết bị hữu ích khi không lãng phí hoa.
Chỉ cần hoa hồng tươi giòn
Nếu một cây súp lơ ở lại lâu hơn, nó bắt đầu khô héo, mất vitamin, vết cắn và cuối cùng là vẻ ngoài trắng như tuyết. Mất chất lượng này là một tiêu chí loại trừ khi đóng băng.
Nếu bạn thu hoạch súp lơ từ chính chiếc giường của mình trong khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 10, đường đến tủ đông rất ngắn. Nhưng đầu súp lơ trong siêu thị không được giao tươi hàng ngày. Những tính năng này cung cấp cho bạn thông tin về độ tươi của chúng:
bước chuẩn bị
- Loại bỏ tất cả các lá màu xanh lá cây, bằng tay hoặc bằng dao. Sau đó cắt bỏ thân cây. Chia đầu súp lơ thành từng miếng. Kích thước của các bông hoa nên được dựa trên việc sử dụng sau này. Rửa kỹ miếng bằng nước.
Mẹo
Nếu bạn đã thu hoạch súp lơ trong vườn, nó vẫn có thể che giấu những con vật nhỏ. Để những bông hoa trong nước muối trong khoảng 30 phút để loại bỏ những cư dân không mong muốn này.
Blanching đảm bảo chất lượng
Làm mờ hoa súp lơ để bảo quản vitamin, hương vị và độ trắng của chúng.
Một bước trung gian hữu ích: phủ sương trước
Vì vậy, những bông hoa súp lơ băng giá không hợp nhất thành một cục, do đó, việc đóng băng trước đã được chứng minh. Đối với điều này, các bông hoa được trải trên một khay phẳng với một ít không gian và đặt trong tủ đá trong khoảng 30 phút. Trong thời gian này, mỗi cột băng tạo thành một lớp băng ngăn không cho nó dính lại với nhau sau này.
Đóng gói trong thùng đông lạnh và đóng băng
Những bông hoa được đông lạnh trước thuộc về một túi đông lạnh hoặc tủ đông, nơi chúng có thể lưu trữ được bảo vệ trong một thời gian dài. Trước khi túi cấp đông được đóng chặt, không khí nên được vắt ra bằng lòng bàn tay của bạn. Bất cứ ai có máy hút chân không đều có thể hút không khí tốt và đồng thời hàn túi.
độ bền
Nhiệt độ đóng băng trong ngực kéo dài khả năng ăn được của súp lơ đến 12 tháng.
Xử lý thêm ở trạng thái đóng băng
Khi súp lơ được rã đông, nó có độ đặc sệt, khiến cho việc xử lý tiếp theo trở nên khó khăn. Do đó, súp lơ được đặt ở trạng thái đông lạnh trong chảo hoặc chảo. Là một món ăn phụ, súp lơ đông lạnh sâu có thể được nấu trong lò vi sóng. Toàn bộ quá trình mất khoảng 5 phút.