NộI Dung
- Nước trái cây tươi từ vườn: nước ép mâm xôi
- Những quả mâm xôi nào phù hợp để ép?
- Năm cách để ép quả mâm xôi
- Bảo quản nước ép dâu đen tươi
Dâu đen có thể dễ dàng ép
Nước trái cây tươi từ vườn: nước ép mâm xôi
Khi vào cuối mùa hè, cây bụi treo trong rừng và trong khu vườn đầy quả mâm xôi của bạn, bạn thường không thể xử lý toàn bộ vụ thu hoạch tươi của mình. Vì nó là giá trị để chế biến một phần của quả mọng thành nước ép dâu đen ngọt.
Những quả mâm xôi nào phù hợp để ép?
Không chỉ có những viên bi đặc biệt mọc trong vườn của bạn, phù hợp để ép nước: Những quả mâm xôi nhỏ hơn, nhưng thường đặc biệt mọc trong rừng, dọc hai bên đường và kè đường sắt là những người hiến nước trái cây tuyệt vời.
Trong mọi trường hợp, quả mâm xôi phải chín hoàn toàn, nhưng không có đốm nâu hoặc thậm chí là mốc. Khi rửa, kiểm tra kỹ quả mâm xôi để đảm bảo chúng không có quirks và phân loại các loại quả không phù hợp để ép.
Năm cách để ép quả mâm xôi
Bảo quản nước ép dâu đen tươi
Nếu bạn không muốn thưởng thức nước ép dâu đen tươi ngay lập tức, bạn có thể bảo quản nó bằng cách làm nóng nó. Bạn có thể chọn giữa phương pháp làm nóng đơn giản và nấu ăn thích hợp.
Trong quá trình rót nóng, nước ép dâu đen, được làm nóng đến 80 ° C, được đổ vào chai vô trùng và niêm phong ngay lập tức. Nước ép này không đáng tin cậy trong vài tháng như nước ép dâu đen đun sôi.
Để đóng chai, đặt nước trái cây đóng chai vào chai kín trong chảo chứa đầy nước trong lò của bạn. Làm nóng nó lên đến 175 ° C và tắt lò ngay khi xuất hiện bong bóng trong lọ. Các chai vẫn còn trong lò kín trong 30 phút. Bạn có thể lưu trữ an toàn nước ép dâu đen ngâm trong ít nhất một năm.