NộI Dung
- Hoa cúc: Giống ăn được cho trà và sa lát
- Hoa cúc coronarium: lá và hoa có thể ăn được
- Trồng trọt Salachrysantheme
- Thu hoạch hoa cúc
- Mẹo
Hoa cúc coronarium có thể ăn được
Hoa cúc: Giống ăn được cho trà và sa lát
Rằng hoa của nhiều loại thảo mộc và rau, nhưng cũng là của các loại thực vật hoang dã như bồ công anh và hoa cúc có thể ăn được, đã được nhiều người biết đến. Nhưng bạn có biết rằng cũng có những bông hoa cúc ăn được không?
Hoa cúc coronarium: lá và hoa có thể ăn được
Hoa cúc ăn được cũng được biết đến dưới cái tên tầm thường Speisechrysantheme, Salachrysantheme và hoa vàng hoặc hoa dại, các nhà thực vật học, tuy nhiên, như hoa cúc coronarium. Đây là một loại cây cảnh và gia vị phát triển nhanh, hàng năm có thể cao tới 90 cm. Salachrysantheme thuộc họ cúc và có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc.
Trồng trọt Salachrysantheme
Hoa cúc ăn được thích mùn, đất lỏng lẻo và một phần bóng mờ đến một điểm nắng. Các hạt nảy mầm tốt nhất ở 15 ° C và nên được đưa ra vào tháng ba. Ngoài ra, việc gieo hạt diễn ra trực tiếp trên cánh đồng vào các tháng 8 đến tháng 9, theo đó, hạt giống phải được phủ đất dày khoảng một cm. Cây cũng có thể được trồng trong chậu.
Hoa cúc có vị đắng từ cay đến đắng và lý tưởng như một gia vị cho ẩm thực châu Á. Nếu bạn không thích nó một cách cay đắng, hãy cắt bỏ những nụ trắng trên những bông hoa - những thứ này chứa những chất đắng nhất. Các chồi non và lá có thể được chế biến thô trong món salad và súp hoặc hấp như rau. Nở hoa từ tháng 7 đến tháng 9, hoa màu trắng vàng cũng có thể ăn được, nhưng chỉ có cánh hoa. Một khi cây ra hoa, lá và chồi không còn được sử dụng.
Thu hoạch hoa cúc
Sử dụng các bộ phận của cây càng tươi càng tốt, nhưng nếu điều này là không thể, hãy để lá và hoa trong vài giờ (cũng sau đó vài ngày) trong một bát nước. Hãy chắc chắn chỉ thu hoạch các mẫu vật tự sản xuất hoặc bán rõ ràng dưới dạng cây ăn được - hoa cúc thẳng thường được mang theo thuốc trừ sâu và nhiều phân bón. Bạn có thể thu hoạch ngay khi cây đã đạt được chiều cao từ 10 đến 25 cm. Khi những chiếc lá và hoa mới tiếp tục mọc lên, bạn không phải sợ cắt tỉa mạnh mẽ.
Mẹo
Lá non thái nhỏ có thể được sử dụng như là một thay thế cay cho rau mùi tây. Những bông hoa, tuy nhiên, hương vị tốt không chỉ trong món salad hoặc như một trang trí của các món ăn ngọt và mặn, mà còn được nướng trong bột bánh xèo.