NộI Dung
- Cranberries khô cho ngũ cốc của riêng bạn? - Đó là cách nó hoạt động!
- Đó là lý do tại sao tự làm khô tốt hơn là mua trái cây đã khô
- Cách sấy khô quả nam việt quất
- Ý tưởng ngon với quả nam việt quất khô
- Mẹo và thủ thuật
Cranberries khô cho ngũ cốc của riêng bạn? - Đó là cách nó hoạt động!
Quả nam việt quất tươi có vị chua và khá khô, nhưng trái cây khô thì nhẹ và ngọt hơn nhiều về hương vị. Quả nam việt quất khô, giống như quả mọng tươi, chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và các thành phần có lợi khác. Phải mất một thời gian để làm khô trái cây màu đỏ, có liên quan đến quả nam việt quất bản địa, nhưng nó đáng giá.
Đó là lý do tại sao tự làm khô tốt hơn là mua trái cây đã khô
Nếu bạn có quả nam việt quất trong vườn, có lẽ bạn sẽ không có ý tưởng mua quả mọng sấy khô trong siêu thị. Ngược lại, có lẽ bạn không biết đi đâu với tất cả những quả màu đỏ tươi, đẹp đẽ đó. Vì cranberries chỉ có thể ăn được một phần ở trạng thái thô, điều này tự cung cấp cho nó khô và einkochen chỉ để. Chỉ cần trái cây sấy khô nhẹ nhàng giữ lại gần như tất cả các thành phần lành mạnh của họ và cũng có thể được sử dụng rất linh hoạt. Nhưng ngay cả trái cây sấy khô cũng có lợi ích sức khỏe khác so với trái cây thành phẩm từ siêu thị: Trái cây sấy khô từ siêu thị thường chứa rất nhiều đường - cũng như chất bảo quản hóa học như lưu huỳnh. Điều này là cần thiết bởi vì trái cây khô thương mại chỉ là verkörrt, đó là lý do tại sao chúng phải được bảo quản bổ sung theo những cách khác.
Cách sấy khô quả nam việt quất
Trước hết, bạn đọc những trái cây mới thu hoạch: Chỉ những quả chín hoàn toàn và không bị hư hại mới có thể được sấy khô (họ cũng nói "mất nước"). Bây giờ rửa sạch cranberries và nhúng nhanh trong nước sôi. Da của quả mọng sẽ vỡ ra, vì điều đó làm giảm mất nước đáng kể. Làm khô trái cây một thời gian ngắn, z. Ví dụ, trên giấy ăn, và phân phát chúng trên một tấm nướng có phủ giấy nướng. Các loại trái cây không nên nằm chồng lên nhau, nhưng lan rộng. Bây giờ bạn có thể làm khô các cranberries đã chuẩn bị ở 60 ° C. Họ đã hoàn thành ngay khi họ co thắt mạnh và nhàu nát. Điều này có thể mất đến 24 giờ. Nếu bạn chọn Tuần hoàn, thời gian sẽ được rút ngắn tương ứng. Nhưng đừng để bị lừa: quả nam việt quất khô không cảm thấy khô, chúng khá dính. Các loại trái cây sấy khô được giữ kín, tất nhiên, lên đến 24 tháng ở nhiệt độ phòng hoặc thậm chí lên đến năm năm trong tủ đông.
Ý tưởng ngon với quả nam việt quất khô
Mẹo và thủ thuật
Khi sấy quả mọng, đẩy thìa gỗ giữa lò và cửa lò để nó không đóng hoàn toàn. Bằng cách này, độ ẩm có thể thoát ra tốt hơn.