NộI Dung
- Bạn có thể ăn quả nam việt quất sống?
- Quả nam việt quất rất giàu vitamin C.
- Cranberries chế biến là hương vị nhẹ hơn
- Chỉ ăn quả nam việt quất với số lượng nhỏ
- Mẹo và thủ thuật
Bạn có thể ăn quả nam việt quất sống?
Powerberry đỏ chứa nhiều thành phần rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, quả nam việt quất rất giàu vitamin C, phốt pho, kali, sắt, chất chống oxy hóa và tannin. Tất nhiên, trái cây mới hái từ bụi cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn đáng kể so với trái cây chế biến. Do tỷ lệ vitamin C và tannin cao, quả nam việt quất có vị rất chua và đắng - và do đó chỉ phù hợp một phần cho tiêu dùng thô.
Quả nam việt quất rất giàu vitamin C.
Vitamin C, còn được gọi bằng tên kỹ thuật "axit ascorbic", có vị chua. Bạn có thể thuyết phục bản thân về điều này, ví dụ, bằng cách mua và nếm bột ascobic trong hiệu thuốc. Vì lý do này, trái cây đặc biệt giàu vitamin C thường cũng có tính axit. Với hàm lượng trung bình từ 7,5 đến 10 miligam vitamin C trên 100 gram, quả nam việt quất thậm chí còn chứa nhiều vitamin này hơn chanh - và chúng cũng có vị chua như vậy. Đồng thời, tỷ lệ tannin cao không kém làm cho trái cây có vị đắng.
Cranberries chế biến là hương vị nhẹ hơn
Một số người thích hương vị này và do đó thích ăn nhẹ quả nam việt quất trực tiếp từ cây bụi. Nếu bạn không thích quả nam việt quất thô, bạn có thể thử mứt, thạch hoặc nước trái cây thay thế. Ngay cả quả khô cũng có vị nhẹ hơn nhiều - đặc biệt là khi được làm ngọt với một chút đường hoặc mật ong. Nước sốt hoặc bột trái cây từ quả nam việt quất, giống như lingonberries - có thể được ăn trong các món ăn mặn với thịt nai hoặc phô mai - đặc biệt ngon. Tuy nhiên, cranberries chế biến hoặc luộc thường chứa khá nhiều đường, mặc dù về nguyên tắc điều này sẽ không cần thiết do hàm lượng pectin cao.
Chỉ ăn quả nam việt quất với số lượng nhỏ
Tuy nhiên, nếu bạn thích quả nam việt quất thô, bạn không nên ăn quá nhiều, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc được hấp thụ qua niêm mạc ruột. Thành phần nam việt quất có thể ức chế sự hấp thụ của một số loại thuốc và khi được tiêu thụ với số lượng lớn, chúng có tác dụng đầy hơi và táo bón.
Mẹo và thủ thuật
Bạn có thể làm cho cranberries thô dễ ăn hơn bằng cách rắc đường hoặc rắc mật ong hoặc xi-rô cây thích. Lấy khoảng 50 gram đường cho 200 gram cranberries tươi.