NộI Dung
- Luộc giăm bông trước khi đông lạnh
- Làm sạch hamburger và nấu ăn
- Đóng băng và chuẩn bị bánh hamburger
- Mẹo
Tro Halli nên được nấu chín trước khi đông lạnh
Luộc giăm bông trước khi đông lạnh
Hallimasch (Armillaria mellea) mọc ồ ạt trên những gốc cây giữa tháng 8 và tháng 11 - thường ngay cả trong khu vườn của chúng. Đôi khi được gọi là nấm mật ong, bọt biển hoặc nấm đậu rỗng chỉ có vị trẻ, vì vậy bạn cần thu hoạch nó miễn là mũ vẫn còn đóng. Trong mọi trường hợp, chỉ có mũ là có thể ăn được, thân cây là khó khăn và không thể. Ở trạng thái thô, hamburger hơi độc, vì vậy bạn phải nấu nó trước khi sử dụng và nước nấu phải được đổ đi.
Làm sạch hamburger và nấu ăn
Thu hoạch từ Hallimasch chỉ những chiếc mũ vẫn còn kín hoặc gần như kín - chúng đã được mở ra, nấm không còn mùi vị nữa. Bạn cũng nên để lại thân cây phía sau. Ở nhà, sau đó làm sạch nấm như sau:
Sau khi đun sôi, bánh hamburger có thể được chuẩn bị như mong muốn, sấy khô hoặc thậm chí đông lạnh.
Đóng băng và chuẩn bị bánh hamburger
Để đóng băng, đóng gói các gammon đã đun sôi và ướp lạnh nhanh thành nhiều phần vào túi cấp đông hoặc lon nhựa kín. Ít nhất là âm 18 ° C, nấm giữ được khoảng một năm. Nếu nấm đông lạnh được sử dụng, đừng làm tan chúng, mà hãy chuẩn bị chúng như nấm tươi - vì vậy nấm đông lạnh sẽ trực tiếp vào nước dùng nóng hoặc béo. Ngay cả một món bánh hamburger làm sẵn - ví dụ như được làm từ hành tây chiên, khối thịt xông khói, nấm hamburger, muối và hạt tiêu - có thể được đông lạnh nhanh chóng trong bồn nước để đông lạnh. Để làm nóng, chỉ cần đặt nó trong chất béo nóng và chiên nó. Bánh hamburger ăn liền được giữ trong tủ đá tối đa ba tháng.
Mẹo
Một số người dung nạp Hallimasch xấu và vượt qua cơn đau bụng và tiêu chảy. Thông thường nấm dễ tiêu hóa hơn, mọc trên gốc cây lá kim.