NộI Dung
- Điều trị tự làm: nước ép cơm cháy
- Eldberries có độc không?
- Hai cách để ép nước ép
- Nước ép Elderberry từ máy vắt hơi
- Nước ép Elderberry từ xoong
Nước ép Elderberry rất giàu vitamin C và sắt
Điều trị tự làm: nước ép cơm cháy
Nước ép Elderberry hiếm khi được tìm thấy trên kệ siêu thị. Nếu bạn cần nước ép cơm tươi làm cơ sở cho nước chanh, thạch hoặc nướng, bạn có thể tự lấy kéo cắt tỉa và bắt đầu ép.
Eldberries có độc không?
Elderberry là một cây thuốc cũ mà cả hoa và quả đều được chế biến. Nhưng hãy cẩn thận: quả mọng thô là độc! Lá, hạt và quả chưa chín có chứa sambunigrin, giải phóng axit hydrocyanic. Nó nhạy cảm với nhiệt và phân hủy ở nhiệt độ chỉ dưới 80 ° C. Vì vậy, bạn có thể thưởng thức một cách an toàn nước ép Eldberry hoặc các sản phẩm Eldberry chế biến nóng khác. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn chỉ sử dụng những quả chín. Trước khi chế biến, nhổ những quả cơm cháy xanh và đỏ từ rốn và vứt bỏ chúng. Bạn cũng nên đảm bảo rằng bạn cẩn thận lọc hạt của quả mọng ra khỏi nước ép.
Hai cách để ép nước ép
Vì Eldberry cần được làm nóng trước khi tiêu thụ, lão hóa lạnh không phải là một lựa chọn hợp lý để chiết xuất nước ép Eldberry. Phương pháp đơn giản nhất là sử dụng thiết bị tách hơi. Nếu bạn không sở hữu một cái và không muốn mua một dụng cụ nhà bếp khác, bạn cũng có thể ép trái cây cơm cháy trong nồi.
Nước ép Elderberry từ máy vắt hơi
Một máy vắt hơi là một hệ thống nồi ba cấp có nắp, thường được sử dụng trên bếp (cũng có các biến thể điện đắt tiền hơn). Khi ép Eldberries bằng máy vắt hơi, hãy tiến hành như sau:
- Rửa rốn nguyên vẹn và lau khô bằng khăn bếp. Cắt bỏ cuống dày. Thân cây xanh mỏng hơn có thể vẫn còn trên quả mọng khi hấp. Đặt Eldberries đã chuẩn bị vào giỏ trái cây của chất tẩy nhờn hơi nước. Nếu bạn muốn, bạn có thể rắc các loại quả mọng với đường. Đặt một ít nước vào nồi dưới cùng, đặt bộ thu nước trái cây lên trên và đặt giỏ trái cây đầy lên trên nó. Bộ chiết hơi được đóng lại bằng nắp và bây giờ đến bếp. Khi ống vòi đổ đầy nước hoa Elder, bạn có thể mở nó và đổ nước thành phẩm vào chai đã chuẩn bị.
Ưu điểm lớn của việc hấp là bạn có thể thêm cơm cháy với cuống và do đó tránh được bước tốn thời gian nhất trong việc chuẩn bị nước ép cơm cháy.
Nước ép Elderberry từ xoong
Nếu không có dụng cụ được mua đặc biệt để ép, bạn có thể ép các loại cơm cháy trong nồi như sau:
- Rửa rốn nguyên vẹn và lau khô bằng khăn bếp. Tách các quả dâu ra khỏi thân cây bằng một cái nĩa hoặc một chiếc lược có răng thô. Cho cơm cháy vào nồi với một ít nước và nấu trong một phần tư giờ. Tùy chọn bạn có thể thêm đường. Bóp các quả mọng luộc qua một cái rây mà bạn đã đặt ra với một miếng vải mỏng. Bây giờ nước trái cây đã sẵn sàng và có thể được đóng chai hoặc chế biến.