NộI Dung
- Bảo quản nho bằng cách đông lạnh
- Những gì bạn cần để đóng băng
- Chuẩn bị nho để đông lạnh
- Rửa và cuống
- Cho phép đóng băng một lúc
- Đóng băng trong túi hoặc tủ đông
- Tiêu thụ nhanh chóng làm tan băng
- Mẹo và thủ thuật
Bảo quản nho bằng cách đông lạnh
Với sự chăm sóc tốt, cây bụi nho mang nhiều quả mọng - quá nhiều để tiêu thụ tươi. Chỉ cần đóng băng các loại trái cây. Sau đó, bạn có thể thưởng thức redcurrant ngon trong mùa đông.
Những gì bạn cần để đóng băng
Chuẩn bị nho để đông lạnh
Cho dù màu trắng, đen hoặc redcurrant - tất cả chúng đều bị đóng băng theo cùng một cách.
Chỉ sử dụng quả tươi, chín. Sắp xếp tất cả các loại trái cây đã có một chút nhăn hoặc nhão. Ngoài ra lá, côn trùng và các bộ phận nước ngoài khác phải được loại bỏ cẩn thận.
Rửa và cuống
Các hạt cà ri được rửa trong sàng dưới vòi nước chảy. Các tia nước nên càng mềm càng tốt, vì các loại quả mọng không thể chịu được áp lực.
Sau đó đặt những chiếc chảo lên một mảnh giấy ăn và để khô trên đó.
Chỉ sau khi rửa quả mọng được phát hành từ thân cây. Nếu bạn loại bỏ các chảo trước đó, cà ri sẽ mất quá nhiều nước trong quá trình rửa.
Cho phép đóng băng một lúc
Đặt tủ đông ở mức thấp nhất trong vài giờ trước khi đóng băng. Nếu thiết bị của bạn có chương trình làm lạnh, hãy sử dụng nó cho việc này.
Đặt nho khô từng cái một vào đĩa hoặc đĩa và để chúng đông trong vài giờ trong tủ đông.
Điều này ngăn chặn các quả mọng đóng băng với nhau và sau đó chỉ tan băng như một khối. Redcurrant đơn đông lạnh có thể được loại bỏ tốt hơn nếu bạn chỉ muốn sử dụng một số loại trái cây.
Đóng băng trong túi hoặc tủ đông
Sau khi đông lạnh, đổ đầy trái cây vào túi hoặc lọ đông lạnh. Đóng túi tốt, để các quả mọng sau đó không nằm lỏng trong tủ đông.
Bây giờ chúng có thể được lưu trữ trong tủ đông lên đến một năm, miễn là việc làm mát không bị gián đoạn.
Nếu bạn làm tan các loại quả mọng, điều này phải được thực hiện cẩn thận. Đừng lấy nhiều cà ri ra khỏi tủ đông hơn bạn có thể sử dụng ngay. Đặt trái cây đông lạnh trong tủ lạnh.
Tiêu thụ nhanh chóng làm tan băng
Redcurrant tan băng không còn phù hợp cho tiêu dùng thô hoặc trang trí bánh. Sau đó chúng quá mềm và mất nước.
Nấu compote từ các loại quả mọng hoặc ép chúng để làm thạch hoặc nước ép.
Một khi redcurrant tan băng nên được tiêu thụ càng sớm càng tốt. Chúng không nên được giữ lâu hơn một vài giờ.
Mẹo và thủ thuật
Currant phát triển trên cái gọi là panicles. Với một cái nĩa, quả mọng có thể dễ dàng tách ra khỏi thân cây. Nắm chặt thân cây ở phía trên và tiếp tục dọc theo thân cây với dĩa. Tuy nhiên, không thể ngăn chặn hoàn toàn việc tiếp cận thân cây nhỏ với quả mọng. Nếu điều đó làm phiền bạn, các vấu phải được gỡ bỏ bằng tay.