NộI Dung
- Redcurrant khô và bảo quản chúng trong một thời gian dài
- Chuẩn bị nho để sấy khô
- Khả năng sấy nho
- Sấy khô trong không khí
- Thời hạn sử dụng lâu khi được bảo quản đúng cách
- Mẹo và thủ thuật
Redcurrant khô và bảo quản chúng trong một thời gian dài
Nếu bạn đã thu hoạch rất nhiều nho mà bạn không thể tiêu thụ trái cây cùng một lúc, bạn có thể làm khô chúng. Nho khô làm phong phú chế độ ăn uống trong những tháng mùa đông. Khi được lưu trữ đúng cách chúng ổn định trong vài năm.
Chuẩn bị nho để sấy khô
Lấy trái cây ra khỏi chảo và đọc kỹ chúng. Nếu có thể, không nên rửa nho vì độ ẩm sẽ kéo dài quá trình sấy khô.
Khả năng sấy nho
Một bộ khử nước là tốt nhất để làm khô nho đỏ, trắng và đen. Đây là nhiệt độ tối ưu và bạn không tiêu thụ quá nhiều năng lượng. Tham khảo thông số kỹ thuật của nhà sản xuất để biết nhiệt độ và thời gian sấy.
Trong lò nướng, nho được đặt trên tấm kim loại và sấy khô ở nhiệt độ tối đa 90 độ trong vài giờ. Với không khí lưu thông, quá trình sấy hoàn tất hơn so với lò nướng thông thường với nhiệt trên và dưới.
Sấy khô trong không khí
Trải đều nho trên giấy giấy da mà bạn đặt trên một bề mặt xốp, chẳng hạn như lưới.
Các loại quả mọng được đặt ở một nơi ấm áp, thoáng mát và sáng trong vài ngày. Trong ánh nắng mặt trời, nho không nhất thiết phải khô vì ánh sáng mờ dần. Nó cũng tạo ra nhiệt độ quá cao, phá hủy các thành phần của trái cây.
Thời hạn sử dụng lâu khi được bảo quản đúng cách
Nếu redcurrant được sấy khô đúng cách, chúng được lưu trữ trong lọ thủy tinh màu. Kính trắng có thể được phủ bằng giấy bạc. Đặt kính ở nơi tối, không quá ẩm cũng không quá ấm.
Thỉnh thoảng kiểm tra xem quả mọng có còn ok không. Đôi khi nấm mốc hình thành, vì trái cây vẫn chứa độ ẩm còn lại. Ngoài ra vermin thích làm hơn redcurrant khô.
Khi được bảo quản đúng cách, redcurrant khô có thể được giữ trong vài năm. Cho nó khô vào hỗn hợp trà của bạn. Nếu bạn muốn tiêu thụ các loại quả mọng trong ngũ cốc hoặc bánh, hãy để chúng phồng lên trong nước hoặc sữa trước.
Mẹo và thủ thuật
Redcurrant khô là một tài sản thực sự cho trà trái cây. Chúng không chỉ cung cấp một hương vị trái cây, mà còn có tác dụng tiêu hóa.