NộI Dung
- Kohlrabi - từ vườn đến bàn
- Gieo, nhân giống và tưới cây su hào trong vườn rau
- Thu hoạch su hào
- Cây su hào - Brassica oleracea var. Gongylodes
- Mẹo và thủ thuật
Kohlrabi - từ vườn đến bàn
Là một loại rau phát triển nhanh và ít bảo trì, su hào là một món ăn phổ biến và ngon miệng. Tùy thuộc vào loại củ, nó cực kỳ cứng. Sương giá này cải thiện hương vị của củ su hào. Su hào được thu hoạch cho đến mùa đông.
Gieo, nhân giống và tưới cây su hào trong vườn rau
Nếu bạn muốn thu hoạch củ su hào của bạn sớm, bạn không thể tránh được việc trồng trọt. Từ tháng Tư đến tháng Năm, nó có thể được gieo trên cánh đồng, tuy nhiên, đòi hỏi phải nhân giống cây su hào. Nếu củ đã được gieo vào tháng Hai, nó phải được trồng dưới kính. Để nó nảy mầm tối ưu, nhiệt độ từ 18 đến 20 độ là cần thiết. Sau đó, cô đến vườn vào cuối tháng ba / tháng tư. Cây con phải được trồng cao, điều này đảm bảo sự hình thành của củ su hào. Đặc biệt với sự hình thành củ này, đất được tưới đều. Nếu vườn rau được ủ tốt, su hào không cần phân bón.
Thu hoạch su hào
Nếu su hào được trồng với khoảng cách trồng khoảng 25 cm và khoảng cách các hàng khoảng 30 cm, rau trồng có thể được thu hoạch sau 8 đến 12 tuần. Củ có đường kính khoảng 10 cm, chúng đặc biệt ngon và mềm. Nếu bạn để su hào quá lâu trên mặt đất, chúng trở nên quá to và nhanh thân gỗ. Vì vậy, thời gian thu hoạch tốt nhất cho hầu hết các giống là từ tháng 5 đến tháng 10. Ngoài ra, các giống khác nhau có thể được thu hoạch vào mùa đông. Một khí hậu làm rượu vang chiếm ưu thế ngay cả vào mùa xuân.
Cây su hào - Brassica oleracea var. Gongylodes
Kohlrabi có nhiều tên và được sử dụng trong các phiên bản khác nhau. Vì vậy, bạn có thể củ cải, củ cải trên, Oberkohlrabi hoặc Rzigkohl:
Giàu vitamin, món su hào có thể được phục vụ cho hầu hết mọi thứ. Kohlrabi chứa protein cũng như chất xơ và chỉ hơi béo hoặc carbohydrate. Nó chứa các khoáng chất như phốt pho, canxi, kali, magiê và sắt. Với các vitamin A, C, B 1, B 2 và niacin Kohlrabi cũng có thể xuất hiện. Lá Kohlrabi, mà nhiều người tiêu dùng thải bỏ, cũng rất tốt để sử dụng như một loại rau. Chúng có 10 lần sắt và canxi và thậm chí 100 lần carotene. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C của lá cao gấp đôi so với củ.
Mẹo và thủ thuật
Thu hoạch su hào càng sớm càng tốt, vì nó vẫn còn mềm. Luôn gọt vỏ rau và tốt nhất là ăn sống. Là một món ăn phụ không nấu quá lâu, chỉ cần hấp. Cũng sử dụng lá phong phú của củ su hào làm rau.