NộI Dung
- Bồ công anh có thể ăn được! Bí quyết với bồ công anh
- Lá ăn - hương vị và sử dụng ý tưởng
- Tốt hơn là chỉ ăn lá non
- Ăn hoa - ý tưởng công thức
- Ăn rễ cây - cà phê để tự phục vụ
- Mẹo
Lá non của bồ công anh có thể được sử dụng như salad
Bồ công anh có thể ăn được! Bí quyết với bồ công anh
Hoa bò, bơ hoặc bồ công anh có lẽ biết mọi người từ vĩ độ của chúng ta. Nó tỏa sáng nổi bật vào đầu mùa hè với những bông hoa màu vàng và những chiếc lá của nó vẫn bị mắc kẹt với những chiếc răng thô ráp trong ký ức. Bạn đã bao giờ nghĩ về việc ăn bồ công anh?
Lá ăn - hương vị và sử dụng ý tưởng
Lá của bồ công anh không chỉ là thức ăn cho thỏ và Co. Chúng còn khỏe mạnh và có thể ăn được cho con người. Họ có vị chua và cay và có một dư vị đắng tùy theo tuổi của họ. Cứ cho là họ không ngon lắm. Nhưng chế biến bạn có thể gợi ra những thứ ngon từ chúng.
Nó là tốt nhất nếu bạn sử dụng lá tươi. Nếu bạn đã thu thập số lượng lớn, bạn cũng có thể làm khô hoặc thậm chí đóng băng lá.
Dưới đây là một vài ý tưởng để sử dụng trong nhà bếp:
Tốt hơn là chỉ ăn lá non
Một điều mà chỉ một vài người biết là người ta chỉ nên ăn lá non của bồ công anh. Lá già có vị đắng và kém lành mạnh với số lượng lớn. Họ rất giàu axit oxalic trong số những người khác. Với số lượng quá cao, tiêu thụ thường dẫn đến buồn nôn và nôn.
Ăn hoa - ý tưởng công thức
Những bông hoa có vị ngọt không chỉ có thể phục vụ như một món trang trí trong món salad trái cây hoặc trên bánh ngọt và bánh nướng. Chúng cũng thích hợp cho salad, xi-rô, mứt và thạch. Đối với một thạch bạn có thể đun sôi hoa với nước, nước chanh, vỏ chanh, agar agar và xylitol, rây và điền vào lọ.
Ăn rễ cây - cà phê để tự phục vụ
Ngay cả rễ có thể được ăn và sử dụng. Tốt nhất là sấy khô và nghiền chúng. Sau đó, một cà phê nhẹ có thể được chuẩn bị từ bột. Điều này từng là một thay thế phổ biến cho cà phê thông thường trong thời chiến.
Mẹo
Nhân tiện, bồ công anh giúp với các chất đắng của nó trong các vấn đề tiêu hóa. Vì vậy, để phòng ngừa, bạn nên thêm nó vào các món thịt và chất béo khó tiêu hóa.