NộI Dung
- Để một quả đu đủ chín đúng cách
- Nhận biết mức độ chín của đu đủ
- Dễ dàng làm chín đu đủ
- Sử dụng một quả đu đủ chín để làm chín các loại trái cây khác
- Mẹo và thủ thuật
Để một quả đu đủ chín đúng cách
Đu đủ được mang từ các vùng trồng nhiệt đới và cận nhiệt đới thường bằng máy bay đến các siêu thị ở đất nước này. Mặc dù thời gian vận chuyển tương đối ngắn, một số trái cây được thu hoạch quá sớm trước khi trưởng thành thực sự.
Nhận biết mức độ chín của đu đủ
Mức độ chín thực sự của một quả đu đủ có thể được nhận ra tốt nhất bằng mắt và cảm giác chạm vào ngón tay của bạn. Đầu tiên, hãy chú ý đến màu sắc của vỏ. Nếu điều này vẫn hoàn toàn xanh, thì đu đủ trong câu hỏi không phù hợp để làm chín và có thể được sử dụng nhiều nhất cho việc chuẩn bị món salad đu đủ cay cho các công thức nấu ăn châu Á. Mặt khác, nếu quả có những đốm hoặc vệt màu vàng, nó có thể đạt đến độ ngọt và cường độ tối đa sau vài ngày chín. Một quả hoàn toàn màu vàng hoặc hơi đỏ hơi nhường chỗ cho áp lực nhẹ nhàng của các ngón tay vào vỏ và đã đạt đến độ chín tối đa.
Dễ dàng làm chín đu đủ
Miễn là đu đủ đã mua đã có các thành phần màu vàng trên vỏ, nó vẫn có thể chín. Chỉ cần bọc chúng trong một số tờ báo và đặt chúng ở một nơi ấm áp. Trên bệ cửa sổ phía trên bộ tản nhiệt đôi khi nó có thể đi khá nhanh với sự chín của đu đủ. Thường xuyên kiểm tra mức độ chín và bảo quản trái cây ở độ chín hoàn toàn để lưu trữ thêm trong tủ lạnh, nếu bạn không muốn hoặc không thể tiêu thụ chúng ngay lập tức. Để chín nhanh hơn, bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây khác phát ra khí ethylene ở trạng thái trưởng thành.
Sử dụng một quả đu đủ chín để làm chín các loại trái cây khác
Tính chất đặc biệt của việc giải phóng khí ethylene được chia sẻ bởi đu đủ đặc biệt với các loại trái cây sau:
Điều này khiến trái cây được lưu trữ trong vùng lân cận ngay lập tức chín nhanh hơn, nhưng cũng có thể làm hỏng nó. Do đó, bạn có thể đặt một quả đu đủ chín hoàn toàn bên cạnh các loại trái cây khác và làm cho chúng chín nhanh hơn. Kết quả là, bạn có thể làm chín một quả đu đủ đủ chín với những đốm màu vàng đầu tiên nhanh hơn nếu bạn đặt nó bên cạnh một quả đu đủ chín và mềm.
Mẹo và thủ thuật
Khi chín đu đủ bạn không nên bỏ lỡ thời điểm thích hợp để tiêu thụ. Một khi hương vị đầy đủ đã đạt được, một quả đu đủ sẽ chỉ tồn tại vài ngày trong tủ lạnh. Vì vậy, nó không có vị thiếu hụt, tàn dư của một quả đu đủ chưa chín nên được xay nhuyễn và đông lạnh kịp thời.
WK