NộI Dung
- Là cẩm chướng đỏ có thể ăn được?
- Sử dụng cẩm chướng đỏ
- Cẩm chướng đỏ chứa saponin
- Đừng nhầm lẫn cẩm chướng đỏ với hoa cẩm chướng khác
- Mẹo
Lá, hoa và hạt của hoa cẩm chướng thường được ăn
Là cẩm chướng đỏ có thể ăn được?
Chủ yếu trên các đồng cỏ ẩm ướt, trong các khu rừng rụng lá nhẹ cũng như trên các cạnh rừng vào mùa hè này, cây krautige với những bông hoa màu đỏ đến đỏ hồng nổi bật của chúng sẽ được tìm thấy. Đôi khi hoa cẩm chướng cũng được trồng trong vườn, bởi vì nó trông rất đẹp, đặc biệt là kết hợp với các hoa cẩm chướng khác. Tuy nhiên, ít ai biết rằng lá của cẩm chướng đỏ có thể ăn được.
Sử dụng cẩm chướng đỏ
Trong nhiều thế kỷ, hạt giống của cây được sử dụng trong y học dân gian chống lại rắn cắn, từ rễ, có thể tạo ra một chất giống như xà phòng, thực sự được sử dụng để làm sạch. Ở một số vùng, những chiếc lá non của cẩm chướng đỏ đã được (và đôi khi vẫn được thu hoạch) như một phần của món salad hoặc súp.
Cẩm chướng đỏ chứa saponin
Tuy nhiên, những lá này có chứa saponin, có thể gây kích ứng da và kích ứng dạ dày. Ngoài ra, lá có vị hơi đắng, tăng cường trong quá trình của năm - với hoạt động hàng năm, hàm lượng của các chất đắng này tăng mạnh. Vì lý do này, chỉ nên ăn lá non vào mùa xuân. Những người nhạy cảm và phụ nữ mang thai và những người có vấn đề về thận hoặc thấp khớp nên kiềm chế một niềm vui.
Đừng nhầm lẫn cẩm chướng đỏ với hoa cẩm chướng khác
Nhưng trước khi bạn chạy vào vườn và thử lá cẩm chướng tươi, hãy chắc chắn rằng đó thực sự là hoa cẩm chướng đỏ. Các hoa cẩm chướng khác, chẳng hạn như Vexiernelke hoặc Burning Love đều không ăn được hoặc có vị rất ngon. Ngẫu nhiên, ngoài hoa cẩm chướng đỏ, cẩm chướng trắng (Silene latifolia) cũng có thể ăn được.
Mẹo
Những bông hoa cẩm chướng đỏ và trắng cũng rất đẹp trong món salad mùa hè đầy màu sắc - đặc biệt là kết hợp với các loại hoa ăn được khác như nasturtium, cây lưu ly hoặc hoa anh thảo buổi tối.