NộI Dung
- Woodruff khô hoặc đóng băng sau khi thu hoạch?
- Thu hoạch và xử lý gỗ một cách chính xác
- Sấy gỗ
- Đóng băng gỗ hoặc đóng băng
- Mẹo
Waldmeister có thể được bảo tồn theo nhiều cách
Woodruff khô hoặc đóng băng sau khi thu hoạch?
Về cơ bản, gỗ có thể được thu thập từ mùa xuân đến mùa thu để sử dụng như một loại thảo dược và thảo mộc thơm. Tuy nhiên, thu hoạch trước khi ra hoa được khuyến nghị do hàm lượng coumarin tăng mạnh sau đó.
Thu hoạch và xử lý gỗ một cách chính xác
Thông thường, thân cây tươi của thân gỗ được thu hoạch ngay trước mùa hoa vào tháng Tư và tháng Năm, mà Waldmeisterbowle cũng đã mang tên Maibowle truyền thống. Ví dụ, ngoài Waldmeisterbowle, các sản phẩm sau với hương vị đặc trưng của Waldmeister cũng có thể được tinh chế:
Tuy nhiên, trong các món tráng miệng và đồ uống được sản xuất thương mại, việc sử dụng gỗ thật đã bị cấm trong vài năm, vì tiêu thụ quá mức và thường xuyên ở trẻ em và người lớn có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Việc thu hoạch gỗ vào mùa xuân là rất quan trọng bởi vì với sự ra hoa cũng có nội dung của coumarin hiệu quả tăng trong lá và thân. Nếu được sử dụng một cách tiết kiệm, chất này cũng có thể có tác động tích cực đến sức khỏe và, ví dụ, giúp giảm đau đầu. Luôn cho phép gỗ để lại trong Waldmeisterbowle hoặc các chất lỏng khác trong tối đa 15 đến 30 phút để tránh quá liều.
Sấy gỗ
Để khô, một số thân cây gỗ thường được bó bằng một sợi và treo ngược ở nơi thoáng khí. Quá trình sấy trong lò nướng nhanh hơn, nhưng sau đó không nên vượt quá nhiệt độ khoảng 40 đến 50 độ C và cửa lò với kiểu thìa dễ dàng mở, để hơi ẩm thoát ra khỏi cây. Một chút héo của gỗ mộc qua đêm cũng được khuyến khích sử dụng mới, vì điều này làm tăng thêm hương thơm hơn nữa.
Đóng băng gỗ hoặc đóng băng
Hiệu quả tăng cường hương thơm của héo cũng có thể đạt được bằng cách đóng băng trong thời gian ngắn của lá. Bạn có thể tận dụng điều này nếu bạn không có đủ thời gian để héo qua đêm. Trong khi lá gỗ khô giữ được mùi thơm chỉ trong một vài tháng, bạn có thể lưu trữ gỗ trong tủ đông lên đến một năm.
Mẹo
Nếu woodruff của bạn đã ra hoa, bạn vẫn có thể sử dụng nó. Nhưng sau đó chú ý đến một liều lượng tương ứng kinh tế hơn.