NộI Dung
- Khi nào nấm porcini phát triển?
- Mùa nấm porcini bắt đầu vào tháng Sáu
- Mùa hè nấm báo hiệu mùa
- Spruce và boletus sẽ theo dõi từ tháng Bảy
- Chú ý, có nguy cơ nhầm lẫn!
- Mẹo
Cô bé lọ lem có thể được tìm thấy trong rừng từ mùa hè
Khi nào nấm porcini phát triển?
Những người sành ăn khó có thể chờ đợi nấm cuối cùng sẽ trở lại vào mùa. Nấm quý tộc thuộc về loại nấm ăn được phổ biến nhất, nhưng không dễ tìm thấy trong một số năm. May mắn thay, nó có thể được bảo quản tốt và thậm chí còn thơm hơn khi sấy khô. Khi hết nguồn cung cấp, đó là thời gian cho nguồn cung cấp tươi.
Mùa nấm porcini bắt đầu vào tháng Sáu
Về cơ bản, bạn có thể chọn nấm boletus tươi trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 6 và tháng 11 - giả sử thời tiết diễn ra. Một năm porcini tốt đã bắt đầu với một mùa xuân ẩm ướt. Tuy nhiên, nếu trời quá khô, niềm vui mùa thu tụ tập rất có thể bị che mờ. Ngẫu nhiên, mùa dài là do có nhiều loại nấm porcini khác nhau có thể được tìm thấy trong rừng vào những thời điểm khác nhau.
Mùa hè nấm báo hiệu mùa
Cái gọi là boletus mùa hè (Boletus reticulatus) làm cho sự khởi đầu. Ở một số nơi và trong thời tiết thích hợp đã có trong tháng Năm, nó có thể được thu thập trên đất đá vôi và tốt nhất là trong vùng lân cận của cây sồi hoặc cây sồi. Trái ngược với nấm vân sam và porcini, boletus mùa hè có lớp da mũ bị xỉn màu, đôi khi bị bong tróc. Thân cây, có một bản vẽ lưới rõ ràng, cũng tối hơn nhiều. Anh ta là một trong những con hươu đầu tiên trong năm và thường bị ảnh hưởng nặng nề bởi giòi. Nếu mùa thu ôn hòa và ấm áp, đôi khi xảy ra vào tháng Mười.
Spruce và boletus sẽ theo dõi từ tháng Bảy
Từ tháng 7 và tùy thuộc vào thời tiết vào tháng 11, cuối cùng bạn có thể tìm kiếm loại cây vân sam và boletus nổi tiếng hơn nhiều (Boletus edulis). Các mẫu vật rất trẻ - còn được biết đến trong biệt ngữ là phôi - thường bị chìm sâu xuống đất với cuống của chúng, do đó chỉ có chiếc mũ vẫn còn màu trắng hoặc nâu. Tuy nhiên, mẫu vật trưởng thành có thể được nhận ra bằng miệng ống màu vàng đến màu xanh ô liu và cuống thuôn dài. Trong vùng lân cận của cây thông, bạn sẽ tìm thấy cây thông Boletus (Boletus pinophilus) quý hiếm với chiếc mũ và thân màu nâu đỏ. Boletus đen ăn được (Boletus aereus) không kém phần ăn được có một chiếc mũ màu đen, đen nổi bật.
Chú ý, có nguy cơ nhầm lẫn!
Những người sưu tầm thiếu kinh nghiệm thích nhầm lẫn nấm với mật không ăn được (Tylopilus felleus). Tuy nhiên, điều này có vị đắng và có thể, với số lượng lớn, gây khó chịu nghiêm trọng cho đường tiêu hóa. Bạn có thể phân biệt nó với boletus bằng các tính năng sau:
Mẹo
Nếu các ống của porcini giả định đổi màu thành màu xanh, thì đó có lẽ cũng là ống hạt dẻ ăn được.