NộI Dung
- Bạn có thể đóng băng một quả dưa đỏ?
- Thời hạn sử dụng của dưa mật
- Đóng băng dưa mật
- Các lựa chọn thay thế cho dưa mật đông lạnh
- Mẹo và thủ thuật
Bạn có thể đóng băng một quả dưa đỏ?
Dưa mật được mua tốt nhất khi chín hoàn toàn vì chúng chỉ phát triển đầy đủ vị ngọt và cường độ hương vị. Tuy nhiên, như với dưa hấu, nó chỉ có thể được lưu trữ trong một khoảng thời gian nhất định.
Thời hạn sử dụng của dưa mật
Khi chín, dưa mật ổn định tối đa từ một đến hai tuần ở nhiệt độ phòng nếu chúng chưa bị cắt. Khi cắt, bạn nên giữ chúng như dưa hấu trong tủ lạnh và che mặt cắt bằng màng dính. Do đó, dưa mật có thể được lưu trữ đến ba ngày, nhưng nó có thể dễ dàng được cắt để chấp nhận mùi lạ từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Đóng băng dưa mật
Cây dưa đỏ thuộc chi Cucurbitaceae có liên quan chặt chẽ về mặt thực vật với dưa chuột và các loại rau khác. Nó chứa tới 95% nước tương tự như thế này. Điều này làm cho chúng rất thích hợp để đông lạnh, bởi vì hầu hết các loại trái cây có hàm lượng nước cao tương tự trở nên rất bí trong quá trình rã đông sau này. Mặc dù măng tây, ví dụ, tương tự như nước, nhưng có thể bị đóng băng do cấu trúc tế bào khác nhau. Bạn vẫn có thể đóng băng dưa theo yêu cầu nếu bạn muốn sử dụng bột giấy tan cho sinh tố hoặc các món tráng miệng khác không thực sự quan tâm đến tính nhất quán của bột. Ngoài ra, bạn có thể xay nhuyễn dưa mật trưởng thành trước khi đông lạnh, vì vậy nó chiếm ít không gian hơn trong tủ đông.
Các lựa chọn thay thế cho dưa mật đông lạnh
Không phải lúc nào một quả dưa ngọt có thể được tiêu thụ tươi. Nếu bạn không muốn đóng băng trái cây vì mất chất lượng và bạn không muốn chế biến chúng thành sinh tố, bạn cũng có thể sử dụng chúng.Ví dụ, dưa hấu là một phương pháp bảo quản phổ biến trong thời gian dài hơn ở Nga. Đối với dưa muối bạn cần các thành phần sau:
Đơn giản chỉ cần đổ dưa xắt nhỏ vào ly và đổ đầy giấm rượu vang trắng sau khi thêm một vài muỗng đường.
Mẹo và thủ thuật
Dù là đông lạnh hay ngâm, một quả dưa ngọt không thể ngon hơn khi được lưu trữ. Đây là lý do tại sao bạn nên chế biến trái cây chín trong thời gian tốt và không đợi cho đến khi những mất mát chất lượng đầu tiên được chú ý.