NộI Dung
- Hummus đóng băng trong kho
- Những gì bạn phải xem xét trước khi đóng băng
- Đóng băng Hummus đúng cách
- Làm tan bột đậu xanh
Hummus giữ trong tủ đông trong vài tháng
Hummus đóng băng trong kho
Nếu bạn vung máy xay sinh tố để tạo ra một hỗn hợp đậu xanh ngon, bạn có thể làm tốt trước: hummus có thể dễ dàng đông lạnh và có vị tươi và cay ngay cả sau khi rã đông.
Những gì bạn phải xem xét trước khi đóng băng
Nếu bạn muốn đông lạnh hummus, nó phải tươi nhất có thể, vì vậy nó có vị thơm ngay cả sau khi tan băng. Trong mọi trường hợp, không nên để mở ở nhiệt độ phòng quá lâu, vì chỉ sau hai giờ, các vi sinh vật gây hại có thể lây lan trên hummus.
Đóng băng Hummus đúng cách
Hummus không cần phải chuẩn bị cho việc đóng băng. Bạn có thể chỉ cần đặt bột đậu xanh đã hoàn thành trong tủ đông đóng gói. Nếu bạn thường cần những phần nhỏ, bạn có thể đóng băng hummus trong khuôn làm đá viên. Bạn luôn có thể làm tan khối lượng đá hummus cần thiết và để phần còn lại trong tủ đá để sử dụng sau.
- Sử dụng một cái muỗng để đặt các phần hummus nhỏ trong hộp đá viên. Đặt chúng trong tủ đông *** trong vài giờ. Sau khi bột đậu xanh được đông lạnh qua, bạn có thể chuyển các khối vào túi cấp đông hoặc hộp nhựa hoặc thép không gỉ. Đóng các thùng chứa cẩn thận và đừng quên dán nhãn cho ngày đóng băng. Đặt hummus đóng gói tốt ở -18 ° C trong tủ đông ***.
Làm tan bột đậu xanh
Vì hummus được tiêu thụ lạnh, bạn không nên làm nóng nó để tan băng. Phương pháp nhẹ nhàng nhất là làm tan đá trong tủ lạnh: đặt tủ đông chưa mở trong tủ lạnh qua đêm và từ từ làm tan hummus. Nhiệt độ lạnh trong quá trình rã đông không cho phép vi trùng gây hại nhân lên trên thực phẩm. Ngoài ra, nó cũng có thể làm tan hummus trong lò vi sóng. Chọn mức độ rã đông thấp.
Trong cả hai trường hợp, bạn nên một lần nữa sử dụng máy xay cầm tay để cảm nhận bột đậu xanh đã tan, hoặc ít nhất là trộn đều, để bạn có được một khối đồng nhất một lần nữa. Khi đóng băng, có thể xảy ra rằng dầu tách ra khỏi các thành phần khác của hummus.
Hummus tươi đông lạnh nên được tiêu thụ trong vòng ba tháng. Thực phẩm càng lâu được bảo quản trong tủ đông, chúng càng mất đi mùi thơm.