NộI Dung
- Freeze celeriac - hướng dẫn và lời khuyên thiết thực
- Đóng băng celeriac - thủ tục từng bước
- Ngay cả celeriac luộc có thể được đông lạnh
- Mẹo
- phần kết luận
Cần tây có thể được đông lạnh tốt với các loại rau khác cùng nhau
Freeze celeriac - hướng dẫn và lời khuyên thiết thực
Một rễ cần tây trong hầu hết các trường hợp quá lớn để sử dụng cùng một lúc. Bây giờ có một số cách để làm cho một bản sao cắt bền. Nếu bạn muốn tiêu thụ phần còn lại của celeriac trong vòng một tuần, hãy bọc nó trong một miếng vải ẩm và lưu trữ trong ngăn rau của tủ lạnh. Nếu bạn muốn giữ cho củ càng tươi càng tốt trong nhiều tháng, thì đông lạnh là giải pháp tốt nhất. Trong hướng dẫn của chúng tôi, chúng tôi cho bạn biết chi tiết làm thế nào để làm điều này.
Đóng băng celeriac - thủ tục từng bước
Freeer celeriac là một trong những bài tập dễ dàng hơn trong nhà bếp. Một khi các loại rau đã được gọt vỏ, phần còn lại hoạt động mà không cần nỗ lực nhiều. Thực hiện theo hướng dẫn từng bước của chúng tôi:
- Cắt bỏ phần gốc còn lại ở đáy củ một cách hào phóng. Lý tưởng nhất là bạn sử dụng một con dao làm bếp sắc bén, tiện dụng. Ngoài ra, loại bỏ các tập tin đính kèm lá với cùng một công cụ. Gọt vỏ celeriac. Bạn không nên làm việc quá mức một cách tiết kiệm - ngược lại. Lấy đi khoảng nửa inch từ củ. Đổi lại, nên sử dụng một con dao sắc - với dụng cụ gọt vỏ, bạn có thể di chuyển chậm và / hoặc không đạt được kết quả mong muốn. Chia celeriac thành những mảnh nhỏ hơn - xúc xắc đã được chứng minh. Đổ các mảnh celeriac theo từng phần vào túi cấp đông hoặc các vật chứa khác như tủ đông. Cẩn thận không để quá nhiều mảnh trong túi (hoặc có thể). Các mảnh riêng lẻ nên có một số không gian. Trong trường hợp túi đông lạnh, điều quan trọng là phải loại bỏ không khí dư thừa sau khi làm đầy với các mảnh cần tây. Để thực hiện điều này rất nhanh, không phức tạp và đáng tin cậy, bạn cần một máy hút chân không. Ngoài ra, bạn có thể hút không khí bằng miệng. Điều này là mệt mỏi hơn. Để đóng gói các mảnh cần tây không có nhựa, bạn có thể sử dụng kính hoặc hộp đựng thích hợp làm bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ. Điều quan trọng là các thiết bị hỗ trợ có thể được đóng chặt. Niêm phong các container đã sử dụng kín khí. Mang túi hoặc lon với các mảnh cần tây vào tủ đông.
Lưu ý: Ở dạng thô, celeriac kéo dài đến sáu tháng trong tủ đông.
Ngay cả celeriac luộc có thể được đông lạnh
Vẫn còn sót lại của celeriac một cái gì đó còn lại, cũng có khả năng đóng băng này. Đây là cách nó hoạt động:
- Để miếng cần tây nấu chín nguội. Niêm phong các phần trong các phần trong hộp kín (xem bước 5 trong hướng dẫn ở trên).Đặt các thùng chứa với các mảnh cần tây trong tủ đông.
Lưu ý: Ở dạng chín, celeriac giữ trong ba tháng trong tủ đông.
Mẹo
Sau khi rã đông, bạn chỉ phải làm nóng những miếng cần tây.
phần kết luận
Bằng cách đóng băng, bạn đã sẵn sàng trong một thời gian dài, ví dụ như một thành phần súp. Nói về: Kết hợp các miếng celeriac với lát cà rốt, tỏi tây thái lát và rau mùi tây và đóng băng các thành phần với nhau. Bằng cách này, bạn luôn có sẵn nhiều loại cây bạch dương.