NộI Dung
- Dưa chuột ngâm dưa chua - thưởng thức xanh với một chút gia vị
- Những gì nói cho dưa chuột mù tạt
- Dưa chuột biến thành dưa chuột mù tạt
- Vỏ và lõi phải mềm
- Mẹo
- Hạt mù tạt mang hương vị đặc trưng
- Thành phần khác có thể
- Làm sạch và khử trùng kính dưa chuột trước
- Công thức cho dưa chuột mù tạt
- độ bền
- Kết luận cho người đọc nhanh:
Hạt mù tạt cho dưa chuột hoàn thiện
Dưa chuột ngâm dưa chua - thưởng thức xanh với một chút gia vị
Vào mùa hè, các cây dưa chuột đặc biệt bận rộn. Đó là cách nó phải như vậy, bởi vì chúng ta không chỉ cần trái cây của họ cho món salad tươi. Mù tạt chờ đợi một vài bản để chia sẻ một ly với họ trong nhiều tuần.
Những gì nói cho dưa chuột mù tạt
Hương vị của dưa chuột mù tạt phù hợp với nhiều bữa ăn, nhưng chúng cũng ngon như một món ăn nhẹ nguyên chất ở giữa. Nếu bạn luôn có một ly dưa chuột tiện dụng, bạn luôn có thể mang ra một vài miếng nếu cần thiết. Điều này cũng có thể với dưa chuột mua, nhưng tự làm chúng có vị ngon hơn và thậm chí còn tốt cho sức khỏe.
Hàng hóa sản xuất công nghiệp thường chứa một số chất phụ gia. Đây là để giữ cho dưa chuột tươi, sắc nét và với một màu xanh đẹp. Thêm hương vị nhân tạo để tăng hương vị. Bạn có thể làm mà không có dưa chuột mù tạt tự làm mà không có kết quả. Hãy chắc chắn rằng công thức chỉ sử dụng các thành phần tự nhiên. Và tất nhiên chỉ có nhiều như là hoàn toàn cần thiết.
Dưa chuột biến thành dưa chuột mù tạt
Dưa chuột lớn được sử dụng cho loại dưa chuột muối này. Thường những thứ này có thể tồn tại trên cây trong một thời gian dài và chỉ được thu hoạch khi chín và chế biến thành dưa chuột mù tạt. Sau đó, chúng cũng tăng độ dày và hình thành nhiều lõi lớn bên trong. Vỏ đã đổi từ màu xanh sang màu vàng. Ở trạng thái chín này, thịt dưa chuột có độ đặc tối ưu. Dưa chuột nhỏ, cứng không thích hợp cho dưa chuột mù tạt.
Vỏ và lõi phải mềm
Dưa chuột mù tạt được làm từ bột dưa chuột nguyên chất. Trước khi dưa chuột vào trong ly, trước tiên chúng phải được rửa sạch và sau đó gọt vỏ. Dưa chuột gọt vỏ được giảm một nửa theo chiều dọc và sau đó cạo ra bằng một muỗng tất cả các lõi. Có, theo công thức, bột giấy được chia thành các mảnh thô hoặc tốt.
Mẹo
Dưa chuột tốt, đã không chín trên cây lâu, hầu như không hình thành lõi, do đó, bên trong của dưa chuột không nhất thiết phải được loại bỏ.
Hạt mù tạt mang hương vị đặc trưng
Dưa chuột mù tạt không có được hương vị đặc trưng của chúng từ ống mù tạt.
Đó là những hạt nhỏ màu vàng tỏa ra mùi thơm của chúng cho cổ phiếu dưa chuột và cuối cùng đạt đến những miếng dưa chuột. Thêm vào đây là giấm, làm cho dưa chuột tồn tại lâu hơn nhờ tính axit của nó. Muối và đường hoàn thành hương vị. Ngoài ra, các thành phần khác có thể được sử dụng cho dưa chuột mù tạt, miễn là hương vị đặc trưng được làm phong phú nhưng không được bảo hiểm.
Thành phần khác có thể
Không chỉ chú ý đến dưa chuột về độ tươi, thì là và Công ty không nên đến từ tủ đông hoặc lon. Chỉ với các thành phần tốt nhất, bạn có thể đạt được một thành phần hương vị tốt.
Làm sạch và khử trùng kính dưa chuột trước
Bạn có thể sử dụng kính dưa chuột cũ cho dưa chuột mù tạt. Chúng nên được làm sạch hoàn toàn và sau đó khử trùng ở nhiệt độ cao. Nước sôi đủ nóng để tiêu diệt mầm bệnh có hại trên lọ sau 10 phút. Ngoài ra, kính có thể được làm nóng trong 10 phút ở 140 độ C trong lò nướng.
Công thức cho dưa chuột mù tạt
Dưới đây là một công thức cho khoảng 8 đến 10 ly cỡ trung bình. Sau khi chèn, cung cấp được thực hiện cho cả mùa đông. Dành một chút thời gian cho việc chuẩn bị, bởi vì nấu ăn là không thể.
Nếu số lượng được chỉ định vượt quá yêu cầu của bạn, bạn có thể đi chệch hướng và giảm một nửa chúng.
Chuẩn bị dưa chuột mù tạt
- Cắt dưa chuột gọt vỏ và rỗ thành những miếng khoảng 5 cm. Đặt các miếng trong một bát lớn và rắc muối. Thêm nước cho đến khi các miếng dưa chuột được bao phủ hoàn toàn. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong 24 giờ, nơi dưa chuột có thể đi qua. Sau đó xả chất lỏng và rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước chảy. Đun sôi các thành phần còn lại và thêm dưa chuột. Nấu dưa chuột trong đó trong vài phút, nhưng giữ một ít cắn. Đổ đầy mọi thứ vào kính mà bạn bịt kín ngay lập tức.
độ bền
Khi được giữ ở nơi mát mẻ, dưa chuột có thể được giữ trong vài tuần trong các lọ được đậy kín.